Video: Sobrino de Botín: Den eldste restauranten i verden som Hemingway elsket og hvor Goya jobbet som ung mann
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14
Det er mange restauranter i Europa med århundrer med historie, men den eldste blant dem er den spanske restauranten. Sobrino de Botín, ligger i hjertet av den spanske hovedstaden. Av denne grunn er han til og med oppført i Guinness Book of Records.
Historien til restauranten begynte tilbake på det fjerne 1700 -tallet, da Botin -ektefellene kom til Madrid fra en fjern provins på jakt etter et bedre liv, men etter å ha bodd her i to år, kunne de ikke få en god jobb og få en god jobb. Da bestemte Jean Botin, som var kokk av yrke, seg for å åpne sin egen virksomhet. Sammen med kona leide de en bygning som tidligere hadde blitt brukt som vertshus, og etter å ha ombygd første etasje i den, åpnet de en liten taverna der i 1725, som fikk navnet "Casa Botin" ("Botins etablissement"). Så fikk de en stor steinovn, som fortsatt fungerer.
Forretningene for Botin -ektefellene gikk bra, folk kom hit med glede, og snart dukket det opp en taverna på stedet.
Etter eiernes død endret navnet på tavernaen seg fra Casa Botín til Sobrino de Botín (Botins nevø), da den ble overtatt av nevøen Candido Remis. De sier at den begynnende artisten Francisco José de Goya y Lucientes jobbet her en tid som oppvaskmaskin og servitør, da han var fattig og trengte penger.
På 1900 -tallet ble Gonzalez -familien eiere av restauranten. Faktisk, etter å ha åpnet i 1725, har denne institusjonen aldri blitt stengt, selv under krigen ble soldater matet her.
Han elsket å være i Madrid og tilbrakte mye tid her Ernesto (det var det han kalte seg da han var i Spania) Hemingway. Og selvfølgelig hadde han mange favorittsteder her - gater, museer, barer, restauranter, som han senere nevnte i verkene sine.
"".
Hemingway elsket Botín -restauranten og kom ofte hit og foreviget dette strålende etablissementet i sin roman The Sun Also Rises: “. Det er her romanens avsluttende hendelser utspiller seg.
Ernesto satt ved sitt favorittbord i denne restauranten og kunne til og med skrive noe. Og en gang, etter å ha bestemt seg for å vise frem sine kulinariske ferdigheter, spurte han eierne om lov til å lage paella selv. Men etter noen timer på kjøkkenet sa han:
I dag regnes Sobrino de Botín, som ligger i alle fire etasjene i bygningen, som den mest velstående og markedsførte restauranten i Madrid. Mens de rekonstruerte det, prøvde eierne å bevare utseendet til etablissementet og atmosfæren som alltid hersker i det mest mulig.
Men likevel, hvis du vil nyte atmosfæren fra 1700 -tallet fullt ut, bør du ta plass i kjelleren. Alt her er gjennomsyret av antikkens ånd, bortsett fra at elektrisitet kan minne besøkende om at de ikke er på 1700 -tallet, men i det 21. århundre.
Ifølge restaurantens kokk har en av ovnene vært uendret i nesten tre århundrer, og brannen slukker aldri i den. Dette er nødvendig for å opprettholde en viss temperatur, og derfor kan kundene smake på retter tilberedt i henhold til gamle oppskrifter fra 300 år siden.
Restauranten spesialiserer seg på kastiliansk mat. De besøkendes signatur og favorittretter er stekte pattegriser og unge lam.
Når det gjelder vinkartet, er det stort og variert her, og hver besøkende vil sikkert kunne velge en drink som de liker, basert på deres økonomiske evner.
Et annet flott tillegg til temaet vil være 22 historiske fotografier som gir et innblikk i fortiden.
Anbefalt:
Hvor latterlig middelaldersk mote sendte en mann til den neste verden
Til alle tider har begrepet offer for mote eksistert. Middelalderen var intet unntak. Ikke bare damene led av latterlige motelyster, men også mennene. Eksperter undersøkte restene av nesten to hundre menn fra perioden 14-15 århundrer og kom til svært skuffende konklusjoner. Negative endringer ble oppdaget, forårsaket av de merkelige spisse skoene fra den tiden. Hun var utrolig dyr, ubehagelig, men ekstremt høy status. Hvorfor var disse skoene nøyaktig de samme, og hvordan sendte de eierne til St
Bilder av Baikal -sjøen, der den eldste og dypeste innsjøen på jorden ser ut som en fantastisk verden
Baikal -sjøen er den reneste innsjøen på planeten vår. I flere år gjorde Kristina Makeeva, fotograf fra Moskva, turer dit. Som et resultat av disse ekspedisjonene laget hun en rekke fantastiske fotografier av vinteren Baikal. Tross alt er Christina ikke nok bare å fotografere - hun er en ekte kunstner og ved hjelp av kameraet hennes tegner hun magiske eventyrverdener
Eldste bok, første tegneserie og andre eldste kulturelle artefakter i sitt slag
Kunst er en av de definerende egenskapene til menneskeheten, og skapelsen av kunst bruker et helt sett med ferdigheter som er unike for Homo Sapiens: mønstergjenkjenning, visuell og motorisk koordinering, motsatte tommelen og evnen til å planlegge. Kunst, inkludert malerier, historier og musikk, ble brukt av forhistoriske mennesker lenge før skriving ble oppfunnet, og siden har hver kultur utviklet sine egne versjoner av kunst. Men i hver type IP
Du kan drikke mens du kjører: retrobiler i stedet for bord i den taiwanske restauranten P.S. Bu Bu
Bilentusiaster behandler snacks i hytta i bilen sin annerledes: for noen er det normen, men for andre er det et tabu. Mange nekter ofte seg selv gleden av å ha en matbit mens de kjører, i frykt for å flekke interiøret, men dette er ikke lenger et problem for folket i Taiwan! Det er en fantastisk restaurant P.S. Bu Bu Restaurant er et ekte paradis for bilentusiaster, hvor veteranbiler fungerer som bord, og alt er dekket med sjeldent tilbehør
Et århundre langt liv: hvordan den strålende maleren Titian Vecellio jobbet, elsket og døde
Titian Vecellio levde i nesten et århundre i den fantastiske renessansen, som ga verden de største artistene. Tross alt var det i disse årene at Leonardo da Vinci, Michelangelo, Raphael ble født, skapt og døde. Og på slutten av denne legendariske epoken var det bare Titian som "regjerte" - en strålende mester i penselen, "som klarte å lage nesten like mye som alle de store italienerne i sin tid satt sammen"