Begravelsessild, slag om egg og sjokoladefigurer: Hvordan verdens nasjoner feirer påske

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

Påsken er en av de viktigste religiøse høytidene. Det feires av kristne i nesten alle kirkesamfunn, i tillegg jøder og karaimister. Egentlig arvet de kristne denne høytiden fra jødene, men gir den en ny mening knyttet til Kristus. I tillegg til betydningen, er datoene og måtene å feire forskjellige på.

Så jødene begynner å feire Pesach (slik lyder ordet "påske" på hebraisk) på 14. dag i måneden Nisan i henhold til kalenderen deres, og feiringen varer en uke i Israel og 8 dager utenfor den. Katolikker, noen ortodokse kristne og andre kristne feirer påsken litt tidligere enn ortodokse kristne i Russland og litt senere enn Pesach; selve påsken faller nødvendigvis på søndag. Faktum er at den russisk -ortodokse kirken bruker en spesiell kalender, "skiftet" i forhold til den som vi nå bruker i det sekulære livet (og som faller sammen med kalenderen til andre kristne) med omtrent to uker.

For å skille merkingen av høytiden, kalles den jødiske påsken også Det gamle testamente, og den kristne høytiden kalles Det nye testamente. Ikke alle Europas folk har et jødisk navn for ferien. På tysk og engelsk refererer det til vårfeiringen til ære for fruktbarhetsgudinnen Ishtar. Det var sant at gudinnen var akkadisk - dette er veldig langt fra både Storbritannia og Tyskland.

Jøder og karaitter feirer utvandringen av gamle jøder fra slaveriet i Egypt. Kristne - oppstandelsen til Jesus, som romerne korsfestet akkurat ved den jødiske påsken. Det viser seg at han ble gjenoppstått etter påske, derfor feires kristen påske senere.

Velsignet brann

En viktig del av forberedelsene til høytiden for de ortodokse anses å være fjerning av Den hellige ild fra Oppstandelseskirken i Jerusalem. Det finner sted på lørdagen før påske i henhold til den julianske kalenderen - den samme som den russisk -ortodokse kirken beregner datoene for ferien. Det antas at den hellige ilden selv stiger ned fra himmelen før påsken.

Under nedstigningen av Den hellige ild i Oppstandelseskirken blir den utført til de troende av prestene i de koptiske (egyptiske), syriske, armenske og greske Jerusalem -kirkene.

Russisk påske

Russerne tilbereder tradisjonelt spesielle påskeretter til påsken. Først bakes kaker - høye runde brød laget av gjærdeig. Selve deigen smaker nøytral, og kakene blir søtet ved å belegge toppen med sukkeris. Det er vanlig å bake kaken før påskedagen og vie den i kirken like før ferien.

For det andre forbereder de påsken - en ostemasse i form av en avkortet pyramide. Formen er gitt med spesielle plater, på hvilke er utskårne fordypninger i form av bokstavene "ХВ" ("Kristus er oppstått!" - det tradisjonelle påskeutropet), og forskjellige typer figurer - et kors, et spyd, spirede korn, spirer og blomster. Korset og spydet minner om henrettelsen av Kristus, korn, spirer og blomster er et symbol på det ustoppelige livet. Påsken blandes fra cottage cheese, litt fettmelkfyll (smør, fløte, rømme) og rosiner. De kan også legge til alle slags godbiter, for eksempel nøtter eller kandisert frukt.

For det tredje er eggene malt. Tradisjonelt ble de malt i forskjellige røde nyanser, til ære for legenden om hvordan Maria Magdalena brakte budskapet til den romerske keiseren om Kristi oppstandelse. Han sa at en person ikke kan gjenoppstå, akkurat som et egg ikke kan bli rødt. Mary pekte på egget han holdt i hånden, og keiseren så at han nå hadde et rødt skall. De farget eggene med løkskall, og deretter holdt de dem i hånden og banket med eggene - den som var sterkere vant. Det var andre spill med egg - de ble "rullet" og gjemt i haug med sand. I sistnevnte tilfelle var det nødvendig å finne den første gangen i hvilken av haugene testikelen var skjult.

Malte egg kan kalles fargede egg, påskeegg eller flekker, avhengig av hvordan de ble malt. Krashenki - en farge for hele egget, påskeegg - med bilder av påskeinnhold, flekker - flekkete.

Det var like før påske i russiske hus at de pleide å gjøre den største rengjøringen før påske, slikke huset ovenfra og ned og polere glasset i vinduene slik at det så ut for lyset at de ikke var der.

På samme måte feires påsken av ukrainere og hviterussere. Men ukrainerne har, i likhet med de russiske kosakker, ikke hytteost -påske på bordet, og med selve ordet eller noe lignende ("paska") mener de påskekake.

Sigøynerpåske

Påsken blir æret av ortodokse sigøynere som hovedferien og kalles "Patradi". I leirene, i løpet av ferien, er det vanlig å omgå alle naboene, og derfor baker de store kaker slik at alle kan bli behandlet. Som et skjema brukes vanligvis en bøtte. Egg er også malt i dusinvis. Noen sigøynere pynter hus med røde bånd til påske.

Påske hos britene

På denne dagen, ifølge tradisjonen, prøver alle å ta på seg bare nye klær. Til te bakes spesielle boller med bildet av et kors; inni er de fylt med rosiner og rips. Mange krydder legges også i deigen, slik at de brenner i munnen. Dette bør minne deg om Kristi lidelse. Påskekaker bakes også, men de spiller ikke en slik rolle i ferien som hos russere. En kurv med hvite liljer er plassert på midten av bordet.

Å danse i kostymer a la Robin Hood, som danses her og der av elskere av et karneval, er en rent engelsk tradisjon.

Britene forteller barna at en spesiell påskehare bringer fargede egg. Og han gjemmer dem på plenen i nærheten av huset. Barn jakter dem hele dagen. Nå, for dette, i stedet for ekte egg, kan de skjule sjokolade og dessuten unne barna sjokoladekaniner.

Og den viktigste påsken til britene er et lam tilberedt på en spesiell måte. Den er bakt med grønnsaker og drysset med myntsaus eller rosmarin.

Fra britene ble påskeskikken arvet av deres tidligere kolonier - USA, Canada, Australia.

Påske i Skandinavia

Hvis den viktigste påskefargen for de fleste andre kristne er rød, så er alt i de skandinaviske landene dekorert med gult. I stedet for liljer i Finland og Norge er husene dekorert med påskeliljer. Til påske spiser svenskene syltet sild med kokte egg og en gryte med poteter og løk. I alle skandinaviske land, som i hele Europa, spises lam. Finnene serverer også mämmi, en søtbakt ruggrøt til dessert.

Svenske barn kler seg ut som påskehekser for ferien, nordmenn elsker å lese og se på detektivhistorier denne dagen, dansker skriver gåter til hverandre i vers, og finnene brenner bål.

Påske og katolikker

I nesten alle katolske land leter barn etter malte egg. Svært ofte farges egg med kaffe - da viser det seg å være sjokolade. Det er de som er avbildet av de berømte sjokoladeeggene med en overraskelse inni - det er derfor plastbeholderen til overraskelsesleketøyet er gul som en eggeplomme. I mange land i påsken gir de hverandre blomsterbunter eller pynter huset med dem.

Franskmennene, som britene, baker lam til påske, og legger ofte til en salat med friske løvetann og stekt kylling. Noen mennesker lager sjokoladeegg selv, fyller skallene til ekte egg med sjokolade som et skjema og skreller dem forsiktig av godbitene for å pakke dem inn i gylden folie. Generelt spiser franskmennene mye sjokolade i påsken, og ikke bare i form av egg og kaniner, men også i form av kyllinger og klokker. Noen ganger blir sjokoladefisk tilsatt dem - når påsken faller 1. april. Fisk er både et symbol på tidlige kristne og aprilsnarr.

I Spania får fadderbarn og slektninger en spesiell påskekake (Mona de Pasqua) i form av en ring, der et kokt egg er vedlagt som pynt. I gamle dager slo spanjolene også hverandre med egg i pannen, og veldig ofte for gutter og jenter var en slik skikk en anledning til å komme opp til hverandre og bli kjent med hverandre. Torrijas er også forberedt til påske - krutonger, som stekes, dynkes i vin eller melk og dyppes i et egg.

Polakker kaller påsken "Great Night". I stedet for påskekake baker de en veldig søt kake - en påskemormor. Sammen med bestemoren og eggene velsigner polakkene pølsen i kirken. I stedet for bakt lam spiser polakker kaker og lamformede pepperkaker. Påske retter inkluderer også spesielle mazurka kjeks. Og påskedagen er tradisjonelt en mager suppe-zhur begravet. Begravet med ham og sild.

En av måtene å endelig starte en samtale med en jente for landsbygutta var å knuse en gryte med zhura på døren hennes på lørdag. Jenta gikk ut for å rense døren, og deretter mannen med komplimentene. Det er sant at det ikke er klart hvor vellykket denne taktikken var. Det er usannsynlig at jentene likte å vaske inngangen, som allerede var vasket for ferien.

I Italia inkluderer tradisjonelle påskretter colomba - en pai i form av en due, og pasqualino, en pai med 33 lag, i henhold til antall år Kristus levde. Til frokost på påskedag er det vanlig å spise kokte egg og røkt pølse, til lunsj eller middag - lam.

Påske for jøder og karaitter

På påskedagen er alt arbeid forbudt, siden det feires på lørdag - ifølge jødisk tradisjon, en dag forbudt for arbeid. Jøder spiser usyret brød på påsken - matzo laget av mel og vann alene. Mel kan være hvete, rug, bygg, havregryn eller spelt. Karaimene (krim -tyrkisk folk, som bekjenner seg til en spesifikk versjon av jødedommen) tilfører melk og honning til påskedeigen og lager tucks på kakene, som får dem til å ligne soler.

Før påske blir huset veldig nøye rengjort og prøver å kvitte seg med spor av chametz - syret mat eller drikke, til og med brødsmuler eller alkohol som kan gjære. For å vise at de ikke er igjen i huset, på påsken, i stedet for egg, ser familiefedrene demonstrativt etter smuler i hele huset. Også påskeaften bør alle drikke fire kopper drue vin eller juice.

"Bouquet of Lilies" er et påskeegg laget av Carl Faberge som aldri har forlatt Russland, på symbolnivå forbinder europeiske påsketradisjoner og russiske.