Video: Den fineste viktorianske maten: pattegriser og haner i kostymer
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14
For hundre år siden, i storhetstiden i viktoriansk tid, ble matlagingsprinsippene endelig etablert. Nye oppskrifter dukket opp og fantastiske retter ble utarbeidet i praksis. Deres opprettelse og dekorasjon tok tid og krefter verdige konger.
Dronning Victoria hadde regjert som monark i over 55 år da Encyclopedia of Practical Cooking ble utgitt i England på 1890 -tallet. Et par år senere kom "Modern Cooking for the Family", som ble prototypen på dagens oppskriftsbøker, med en detaljert sammensetning av produkter og matlagingsteknologi. Totalt ble over 100 populære kokebøker utgitt på 1800 -tallet, som ble samlet i åtte tykke bind av leksikonet. Det er et illustrert verk som dekker alt knyttet til matlagingskunst og borddekking.
På mange måter er Encyclopedia -formatet gjenkjennelig for moderne husmødre. Den inneholder oppskrifter, illustrasjoner og matbeskrivelser. Noen ganger er oppskrifter mer poetiske enn presise. Så i en av dem anbefales det å ta en smørklump på størrelse med et kyllingegg.
Boken inneholder også sjeldne oppskrifter. Black Pudding -oppskriften tar mye plass. Dette er en type blodpølse som bruker svinekjøtt.
På den tiden ble det lagt stor vekt på bevaring av ferske råvarer. For å få to liter svineblod, måtte blodpølsen lages samme dag som dyret ble slaktet.
Oppskriftene er ispedd en serie overdådige illustrasjoner. Noen av dem er bare demonstrasjoner av forskjellige typer oster eller kakepynt. Andre viser mer sofistikerte borddekorasjoner som tydelig overskrider "hjemmekjøkkenet". Dette er enorme festlige komposisjoner av mange elementer. I den ene i midten står Neptun med en trefork, i den andre - en hane i pince -nez og en lue.
Matlaging er en ekte kunst. Og du kan beundre lenge vanvittige fotografier av delikatesser fra forskjellige deler av verden.
Anbefalt:
Hvor forsvant Lena Perova: den fineste timen og en svart strek i livet til den tidligere solisten i Lyceum -gruppen
24. juni fylte sangeren, TV -programlederen og skuespilleren Lena Perova 45 år. En gang dukket hun ofte opp på skjermer og i musikkvideoer fra Lyceum og Amega -gruppene, og i filmer og TV -programmer, men de siste årene har ingenting blitt hørt om henne. Bare i begynnelsen av dette året kom artisten tilbake til skjermene igjen og deltok i den tredje sesongen av prosjektet "The Last Hero", men i den første utgaven av sin egen frie vilje forlot hun. Hva var årsaken til denne beslutningen, hvorfor pausen i hennes kreative liv ble forlenget
17 katter som trosset alle fysikklovene på den mest opprørende måten
Utvalget av kattunger er absolutt enestående. Vi vet at kattens evner rett og slett er uuttømmelige. Ofte er de så dyktige stuntmenn at de fortjener minst en Oscar! Disse snerpete elsker å sove på de mest bisarre stedene, for eksempel blomsterpotter og serviettkasser … Noen ganger utsetter deres oppførsel hele harmonien i vårt verdensbilde for stor tvil om dens sannhet, og motbeviser alle grunnlaget for fysikkens lover
Kostymer til den keiserlige ballen og kortstokken: Den mest berømte russiske illustratøren av 1800 -tallet Sergei Solomko
Verkene til Sergei Solomko er godt kjent for alle. Kortstokken "Russian style", der representanter for den russiske adelen er kledd i kostymer i henhold til skissene hans, er fortsatt populær. Imidlertid er lite kjent om forfatteren av disse tegningene - og han inspirerte til og med kostymedesignerne til Star Wars -universet
Tøm kassetten og den beste måten å kvitte seg med den
I dag vil vi fokusere på skriverkassetter. De er, de blir brukt, og de går tom. Og når kassetten er tom, er det bare å kaste den i søppeldunken. Men vent. Det er et mye mer miljøvennlig, mentalt varmt og fysisk aktivt alternativ for bruk av tomme patroner: bruk dem som hovedmateriale for installasjoner og skulpturer i form av romskip med robotarmer
Kiev haner. Merkelige fuglehoder fra Zhenya Bertolucci
Innbyggerne i Kiev har nylig vært forvirret over å oppdage merkelige gjenstander på forskjellige steder i byen - små fargede hanehoder laget av plast og betong. Det viser seg at dette er verkene til en lokal kunstner som gjemmer seg under pseudonymet Zhenya Bertolucci