Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14
Det er umulig å forestille seg moderne russisk mat uten dumplings, vinaigrette og koteletter fra Kiev. Sikkert, nesten i hvert hjem vises disse rettene med jevne mellomrom på bordet. Imidlertid er mye av det som regnes som vårt eget, faktisk lånt fra andre folks kulinariske preferanser. Denne anmeldelsen presenterer 6 retter og produkter med helt ikke-russiske røtter.
Dumplings
Favoritt dumplingsnemlig kokt deig fylt med kjøtt er ikke annet enn en kinesisk rett. De lærte om dumplings i Russland bare i XV-XVI århundrene etter utviklingen av Sibir.
Ordet "pelmen" eller, mer presist, "pel'nyan" i oversettelse fra Komispråk betyr "øre av brød". Forresten, det var i Kina de begynte å lage deigen, og ikke bake eller steke. Dumplings ble en "nasjonalrett" på 1800 -tallet. Da var de allerede forberedt i hele Russland og serverte på restauranter og tavernaer.
Kylling Kiev
En rett som serveres på nesten alle restauranter og kafeer i det tidligere Sovjetunionen - Kiev kotelett … Faktisk har den stekte kyllingfileten, panert og med en smørklump inne, franske røtter. Der kalles det cutlet de volay.
Denne retten kom til Russland da aristokratiet snakket fransk bedre enn sitt morsmål. Etter patriotiske krigen i 1812 ble kotelettene omdøpt til "Mikhailovsky" etter navnet på restauranten St. Petersburg i nærheten av Mikhailovsky Castle, hvor de ble servert og angivelig ble oppfunnet. Etter revolusjonen i 1917 omdøpte den nye regjeringen koteletten de volai til koteletten "i Kiev".
Vologda olje
Dette utrolig smakfulle smøret, selv ved lov, er lov til å produseres bare i Vologda. Men det er normannisk opprinnelse. Tidligere ble teknologien for å lage smør i Russland ledsaget enten av enkel pisking av fløte eller fra rømme (på finsk).
På 1800 -tallet dro gründer Nikolai Vasilyevich Vereshchagin til Europa for å lære av erfaringene fra bransjen "smør og ost". Han likte spesielt den normanniske metoden for tilberedning av smør ("hemmeligheten" var den høyt oppvarmede kremen). Da Vereshchagin brukte denne teknologien i Vologda -provinsen, overgikk resultatet alle forventninger. Takket være forbs i området var oljen, kalt "parisisk", utrolig velsmakende og fet. Etter revolusjonen ble dette produktet omdøpt til " Vologda olje ».
Vinaigrette
I det opprinnelige russiske kjøkkenet eksisterte ikke salater som sådan. Grønnsakene ble servert separat uten å blande. Vinaigrette kom til vårt bord fra Skandinavia. Men i utgangspunktet besto den av sild, løk, poteter, rødbeter, pickles, epler og et kokt egg. Selve ordet "vinaigrette" er av fransk opprinnelse. Det betyr navnet på sausen av solsikkeolje, eddik og sennep, som ble brukt til å kle salaten på.
Vodka
Slike berusende drikker som mjød, mos ble ansett som tradisjonelle i Russland. Generelt ble teknologien for destillering av alkohol praktisert av araberne, deretter av bysantinerne, og deretter av genoese. Om måneskinn fra druekake i vårt land ble det lært bare på XIV -tallet. De aller fleste drikkene ved siden av vodka (zubrovka, ratafia, starka) er av utenlandsk opprinnelse. Vodka i henhold til den klassiske oppskriften begynte å bli produsert bare på slutten av 1800 -tallet.
Sennep
Sennep det anses å være det mest som verken er "vårt" produkt. Men denne krydder ble også brakt til Russland fra Europa. På 1700 -tallet, da tyskerne slo seg ned i Nedre Volga -regionen, oppdaget de vill sennep. Kolonistene krysset den med hvit sennep importert fra Tyskland. Det første sennepspulveret og oljen ble mottatt i 1801, og etter noen år begynte det bygde anlegget å produsere sennep ikke bare for lokalbefolkningen, men også for salg i St. "Våre" ting.
Anbefalt:
9 russiske skuespillerinner som ikke har kvinnelige brutale hobbyer i det hele tatt
Nesten alle mennesker har sine egne hobbyer, som de bruker fritiden til. Noen er engasjert i å samle, andre lager mat, og andre kan ikke forestille seg livet uten sport. Og likevel er det hobbyer som alltid har blitt ansett som maskuline. Men moderne kvinner er tilbøyelige til å avkrefte stereotyper, og derfor velger de gjerne svært uvanlige hobbyer for seg selv
Berømte mannlige hjerteknusere som ikke var kjekke i det hele tatt
Det er kjent at stjerner alltid tiltrekker seg oppmerksomheten til det motsatte kjønn. Skuespillere, artister, musikere og politikere har ofte mange romanser og fornekter seg ikke gleden av å bli kjent som sexsymboler. Mennene som vil bli diskutert i denne anmeldelsen overrasker imidlertid med en helt spesiell karisma. De ble berømte erobrere av kvinnehjerter, tilsynelatende uten eksterne data for dette. De sier om slike mennesker at "de ikke er elsket for sin skjønnhet."
Ikke i det hele tatt "Daddy's Daughters": Hvordan heltene i den populære TV -serien har forandret seg
Komedieserien "Daddy's Daughters" dukket opp på skjermene i 2007 og har siden den gang inntatt de første posisjonene i rangeringene i 5 år, blitt en av de mest populære originale russiske sitcoms og vunnet 4 TEFI TV -priser. Seerne så på livet til en far med mange barn i 20 sesonger! 11 år har gått siden den gang, og i løpet av denne tiden vokste "pappas døtre" ikke bare opp, men klarte også å gjøre en vellykket filmkarriere, og noen av karakterene i serien har endret seg uten anerkjennelse
Ikke plassen søppel i det hele tatt. Star Wars av Gabriel Dishaw
Elektronikk dreper mekanikk - datamaskiner erstatter skrivemaskiner, og smarttelefoner erstatter kablede telefoner. For på en eller annen måte å bruke gamle enheter og ikke kaste dem på et deponi, lager artisten Gabriel Dishaw (Gabriel Dishaw) fantastiske skulpturer av dem, for eksempel dedikert til serien med filmer "Star Wars"
Ukjente malerier av Edgar Degas: bordeller, fabrikkskorsteiner og ikke marshmallow -balleriner i det hele tatt
Edgar Degas gikk inn i verdens kunsthistorie som en "maler av dansere". Så en av de lyseste representantene for impresjonismen ble kalt for sitt engasjement for temaet ballett. Artisten selv innrømmet at han føler spesiell glede, og maler ballerinaer i en gasssky. I tillegg til lyse og luftige malerier malte han imidlertid helt forskjellige. Tung, dyster. I vår anmeldelse - 9 ukjente malerier av mesteren, laget i en uvanlig teknikk