Som vitenskapsmann ønsket Nesmeyanov å mate sovjetiske borgere med olje, men Khrusjtsjovs mais vant

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

Svart kaviar har alltid vært et symbol på Russland, sammen med pels, hekkende dukker og en bjørn med balalaika. Det viser seg at det var en forsker som drømte om å lage syntetisk kaviar av olje og mate den til hele befolkningen i landet. Vi snakker om Alexander Nesmeyanov, som ledet Sovjetunionens vitenskapsakademi på femtitallet av 1900 -tallet. Les i artikkelen hvorfor han var opptatt av å lage kunstig mat, hva ble pastaen laget av petroleumsprodukter, og hvorfor Nesmeyanovs idé kollapset.

Den underminerte psyken og fikseideen om den perfekte maten

Alexander ble født i 1899. Foreldrene var lærere. De levde ikke for rikt, men heller ikke fattig. Etter oktoberrevolusjonen tok Nesmeyanov siden av bolsjevikene og bestemte seg for å arbeide for Sovjetunionens beste. De sultne årene på 1920 -tallet ble en hendelse som hadde stor innvirkning på psyken til den fremtidige forskeren. I løpet av denne perioden jobbet Alexander i matavdelinger, det vil si at han sammen med sine medarbeidere reiste rundt i noen regioner i landet for å ta bort kornet fra bøndene, skjult for en regnværsdag.

Ifølge sovjetisk propaganda skal en ekte sovjetisk person ikke ha skjult brød. Slike handlinger ble bare tilskrevet never, grådige og prinsippløse. I virkeligheten var alt helt annerledes, som Nesmeyanov snart ble overbevist om. Han ble rammet av den marerittfattige fattigdommen og sulten som gjorde folk redde, klare til å gjøre alt for mat, dyr.

Landsbyboerne var ikke i stand til å bygge kommunisme i det øyeblikket. Det handlet om overlevelse. Noen områder var helt bebodd av avmagrede, sultne mennesker. Bønder dro til en annen verden med hele familier, det var til og med tilfeller av kannibalisme. Disse forferdelige hendelsene, som Nesmeyanov kunne observere personlig, forårsaket alvorlige traumer i vitenskapsmannen. Alexander avla en ed for seg selv om at sovjetiske mennesker ikke skulle oppleve sult, og at han personlig måtte bidra til å løse dette problemet.

Samarbeid med britiske forskere

I 1922 ble Nesmeyanov uteksaminert fra Moscow State University. Etter det bestemte han seg for å fortsette å jobbe ved avdelingen, som ble ledet av kjemiker Zelinsky. Nesmeyanov selv var en sterk forsker. I tjue år tok han veien fra en assistent til en akademiker respektert av alle, og i 1951 tok han en høy stilling - presidenten for Vitenskapsakademiet. Fra det øyeblikket hadde Nesmeyanov muligheten til å realisere sin gamle drøm - å mate folket, så mye at ingen noen gang ville huske sult. For disse formålene ønsket akademikeren å bruke mat laget av hydrokarboner. Tross alt brukte han mye tid på dette, og hadde en stor gruppe medarbeidere.

Forresten, ideen om å produsere mat fra petroleumsprodukter kom ikke bare opp for akademikeren fra Sovjetunionen. I 1955 møtte Nesmeyanov kjemiker Todd fra Storbritannia. Han var en nobelprisvinner som var veldig interessert i spørsmålet om syntetisering av proteinmat fra hydrokarboner. Todd har hatt en viss suksess i denne retningen.

Samtalen mellom de to forskerne var lang. Etter det mottok Todd et tilbud om å sende 2 sovjetiske forskere til Cambridge for praksisplass. To kjemikere ble valgt - Nikolai Kochetkov og Eduard Mistryukov. De absorberte flittig utenlandsk erfaring, og kunnskapen som ble oppnådd ble grunnlaget for metoden til akademiker Nesmeyanov. Flere sovjetiske universiteter på slutten av 50 -tallet begynte å jobbe tett på syntesen av mat fra produkter av uorganisk opprinnelse.

Oljefri pasta og uten kolesterol

Femtiårene i Sovjetunionen var preget av sammenbruddet av jordbruk og næringsmiddelindustri. Folk måtte mates med noe. De prøvde selvfølgelig å øke jordbruket, men det tok tid. Tanken med Alexander Nesmeyanov var å lage kunstige produkter av olje og andre uspiselige materialer. Interessant nok fulgte forskeren selv (og fulgte) teorien om vegetarisme og kalte drap på levende vesener for å spise dem uakseptabelt.

For første gang dukket syntetisert svart kaviar opp for produksjonen som de tok meieriavfall i 1964. Samtidig ble tester av et annet prosjekt utført, nemlig pasta, gjær og annen mat fra olje.

Nesmeyanov jobbet ikke bare med en ny type mat, han tok med seg moralske og ideologiske grunner under sin utvikling. Så snart syntetisk mat dukker opp, kan innbyggerne i USSR glemme frykten for avlingssvikt, argumenterte akademikeren. Han sa at kjøtt inneholder kolesterol, hormoner, bakterier, men kunstig mat fra karbohydrater gjør det ikke, fordi det er nyttig. Slike produkter vokser ikke muggent, de er ikke redde for mus og rotter. Når mat blir fullt syntetisk, vil mange landbruksarbeidere bli frigjort for arbeid i andre områder.

Konflikt med Khrusjtsjov og sammenbruddet av ideen

I 1969 ble boken til Nesmeyanov om kunstig og syntetisk mat utgitt. Den inneholdt vitenskapsmannens moralske og praktiske tanker. I løpet av denne perioden hadde akademikeren imidlertid ikke lenger en stilling ved Vitenskapsakademiet, noe som betyr at mulighetene for å introdusere oppfinnelsen ikke var veldig brede. Faktum er at i 1961 hadde Nesmeyanov en krangel med Sovjetunionens leder, Nikita Khrusjtsjov. Sistnevnte ønsket ikke å "svelge" vitenskapsmannens narrestreker og fratok ham ganske enkelt stillingen som president ved USSR Academy of Sciences.

Nesmeyanov klarte ikke å bevise effektiviteten og praktisk nytte av teorien om kunstig mat. Landets ledelse satte ikke pris på forsøket på å behandle mennesker med olje, til og med nøye bearbeidet, og trodde at dette ikke ville være en seier for sovjetisk vitenskap, men et nederlag. I tillegg hadde Khrusjtsjov sine egne planer for å løse matkrisen. Han likte tanken på å plante alle åkrene med mais. Billig, næringsrik og deilig.

Heldigvis er Russland berømt ikke bare for sine vanvittige forskere. Det er mange talentfulle oppfinnere som forandret verden for alltid.