Hvordan en irsk kokk nesten utslettet alle rike amerikanere: Tyfus Mary

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

Tjuetallet av det tjueførste århundre gjenåpnet en mangeårig debatt om det som fremdeles er viktig-individets rettigheter eller bekymring for det generelle velvære. Og hvordan kan vi ikke huske historien om tyfus Mary, som skjedde for mer enn hundre år siden, men er overraskende sammenflettet med den nåværende virkeligheten.

Hvordan på begynnelsen av 1900 -tallet, ved siden av en emigrant fra Irland, ble folk syke nå og da

Mary Mallon ble født i 1869 i Irland, i byen Cookstown, County Tyrone. I en alder av femten havnet hun i Amerika, hvor hun først bodde hos slektninger, og noen år senere fikk hun jobb som kokk i en familie. I de årene jobbet opptil to millioner amerikanske innbyggere som tjenere, mens yrket som kokk ble ansett som et av de mest prestisjefylte. Tilsynelatende var Mary en veldig god kokk - hun satt ikke uten arbeid. Problemet er at bokstavelig talt hvert hus der Miss Mallon jobbet led en alvorlig ulykke - husholdninger og tjenere var smittet med tyfus.

Tyfus, en sykdom forårsaket av bakterien salmonella, rammet nesten tre og et halvt tusen New Yorkere alene i 1906, hvorav 639 døde. Først og fremst ble innbyggerne i slumområder og emigrantkvarterer smittet: årsaken var bruk av forurenset mat og forurenset vann. Behandlingen var ineffektiv - antibiotika var ennå ikke oppfunnet på det tidspunktet.

I syv hus der Mary Mallon jobbet, begynte en tyfusepidemi, familiemedlemmer og tjenere var syke, og kokkens deltakelse i omsorg for de syke gjorde situasjonen bare verre. Mary flyttet fra en arbeidsgiver til en annen, og historien gjentok seg igjen og igjen. De sier at kokkens signaturrett var ferskenis. Dette forklarer de massive infeksjonene, fordi under varmebehandling av produkter og overholdelse av hygienetiltak dør årsaken til tyfus.

I 1906 fikk Mary Mallon jobb hos familien til en velstående bankmann Charles Henry Warren - på den tiden leide han et herskapshus på Long Island nær sommerboligen til Theodore Roosevelt. Snart ble seks av elleve familiemedlemmer syk med tyfus. Eieren av huset, George Thompson, gjorde en grundig undersøkelse av rørene, rørleggerarbeid, pumper og kloakk, men fant ikke kilden til infeksjonen. Mary Mallon gikk i mellomtiden på jobb for en ny familie, hjemme hos Walter Bowen på Park Avenue.

I den første måneden av arbeidet hennes fikk piken tyfus, og etter litt mer tid - datteren til Bowena, døde hun snart. Siden den siste historien til Warrens 'hjem fortsatt var i det medisinske synsfeltet, la de merke til noe felles mellom de to fokusene, og det var kokken. Dr. George Soper, som senere skulle spille en dødelig rolle i Mary Mallons liv, konkluderte med at smittekilden i begge tilfellene var kvinnen som lagde maten.

Første karantene

Da Soper kom til Mary, trodde hun ikke et eneste ord av ham. Hun føler seg bra, hun er ikke syk med noen tyfus, og at irske emigranter i dette landet blir behandlet uten respekt, så hun er vant til det, men med henne, Mary Mallon, vil hun ikke tillate slik behandling. Hun nektet blankt å ta tester og dessuten å gå til sykehuset etter å ha sparket ut den ubudne gjesten og truet ham med en gaffel som følger av hans erindringer. Det neste besøket fant sted i nærvær av politiet, og Mallon ble likevel arrestert, selv om hun motsatte seg arrestasjon.

Undersøkelsen avslørte kilden til bakteriene - i galleblæren til Mary Mallon, og hun ble selv anerkjent som den første personen i historien som var bærer av tyfus uten symptomer på sykdommen. Antagelig ble kvinnen født smittet - hvis moren var syk under graviditeten - eller fikk tyfus i barndommen. På en eller annen måte, og fortsettelsen av Mallons arbeid på kjøkkenet truet med videre spredning av sykdommen, og derfor ble "Typhoid Mary", som journalister allerede hadde døpt henne, satt i karantene. Det varte i tre år.

I mellomtiden ble den oppsiktsvekkende historien plukket opp av avismennene. En av dem, mediemogulen William Hirst, ga Mary Mallon muligheten til å ansette advokater for å saksøke henne i varetekt. Hun trodde ikke på historien om tyfus, og trodde at på denne måten ble poengsummen avgjort med henne. Hun tapte rettssaken.

Livstids karantene på øya

Men i 1910 ble Mary Mallon løslatt med betingelsen om å strengt overholde hygienekrav, og viktigst av alt, ikke å jobbe på kjøkkenet lenger. Dette løftet ble brutt. Ved å ta et nytt navn - Mary Brown, fikk hun igjen jobb som kokk. Det er kjent at hun jobbet på hoteller, på en restaurant på Broadway, selv i et sanatorium, men den nøyaktige listen over de stedene hvor tyfus Mary klarte å administrere er ukjent. Data om antall mennesker smittet med det varierer, og antall dødsfall kan ha nådd femti eller enda flere. På grunn av det faktum at hun etter den første karantenen jobbet under et antatt navn, har det eksakte antallet og egenskapene til utbrudd i nærheten av Mallon ikke blitt fastslått.

Til slutt ble Mary arrestert og satt i karantene for livet. Frem til hennes død i 1938 bodde hun på North Brother Island, hvor mennesker som var smittet med kopper ble brakt inn på slutten av 1800 -tallet. Mallon ble demonisert i pressen - det ble antatt at hun bevisst smittet velstående amerikanere. I en alder av 63 år fikk Mary et hjerneslag, og derfor ble hun delvis lammet til hun døde, seks år senere døde hun av lungebetennelse.

Gjennom fengslingen led Mary Mallon av ensomhet og låste livet. Hun prøvde å finne arbeid på øya, utførte arbeidet til en sykepleier og hjalp til i laboratoriet. Selvfølgelig giftet hun seg ikke og fødte ikke barn. Mary Mallons sak forårsaket da og fortsetter å skape debatt om den etiske komponenten i tvungen karantene. I tyfus Marys tilfelle ble selvfølgelig hennes borgerrettigheter krenket, kvinnens liv ble ofret for andre liv. Begrepet "Typhoid Mary" har blitt et meme, det brukes når det refereres til mennesker som sprer infeksjon og ikke tar forhåndsregler; i medisinens historie var saken hennes ikke den eneste.

Det er en mørk spøk om historien om tyfus Mary at hvis hennes signaturrett hadde vært eplepai, kunne alt ha blitt mye bedre - tross alt er det tilberedt i en varm ovn. Men Mary Mallon elsket å lage is, noe arbeidsgiverne også likte. Dette er imidlertid ikke overraskende, gitt den lange historien bak denne desserten, og hvilken vei han gikk gjennom. fra dessert til Alexander den store til “Eskimo pie”.