Hvordan forhistoriske kjøleskap ser ut: Irans unike ishus

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

Er det mulig å forestille seg livet uten en så nødvendig ting som et kjøleskap? For oss har denne bekvemmeligheten blitt så vanlig at vi ikke engang tenker på at kjøleskap ikke alltid eksisterte. Imidlertid visste gamle mennesker hvordan de på en eller annen måte kunne bevare friskheten i matvarer som kjøtt. Og de bortskjemte seg selv med delikatesser som is og drakk drikke med is. Hvordan klarte de det uten moderne teknologi som vi er så vant til?

Før oppfinnelsen av kjøleskapet, som er en relativt moderne oppfinnelse, var is en veldig verdifull vare. Det var veldig vanskelig å skaffe og like vanskelig å levere og lagre. Dette var spesielt vanskelig om sommeren. For å bevare kjøtt og andre matvarer tok folk med seg store isbiter fra Skandinavia, polarsirkelen eller fra fjelltopper. For å forhindre at isen smelter før den når målet, ble den nøye isolert med halm.

Is ble brakt til USA, Storbritannia og andre europeiske land fra Norge. Russerne samlet is langs Neva, og indianere brukte is fra toppene i Himalaya -fjellene. Is ble lagret i spesialkonstruerte bygninger kalt ishus, og det var lagret i et år. underjordiske grotter, vanligvis kunstige, som folk har bygget nær naturlige iskilder. De ble vanligvis gravd opp nær ferskvannssjøer og elver. Om vinteren ble is og snø samlet og lagret i et ishus. Da ble bygningen veldig nøye isolert med leire, sagflis eller halm.

Denne metoden bidro til å bevare is og snø i mange måneder. Vanligvis til neste vinter. Om sommeren brukte folk isreservene sine til å nyte en kald drink i sommervarmen. Også for å kunne tilberede en deilig kald dessert - is eller sorbet. Selv på 1600 -tallet f. Kr. ble lignende ishus bygget i Iran. Dessuten brukte iranerne dem inntil nylig. Disse husene ble bygget i form av et egg, av leirstein. Iranske ishus er gigantiske sammenlignet med lignende hus funnet av historikere i vest. I tillegg er disse husene iboende ganske enkelt unike på grunn av måten isen lages på.

Iran er stort sett en ørken, hvor ferskvannskilder er ekstremt sjeldne. Selv om vinteren, når temperaturen synker til under null om natten, er solen veldig varm midt på dagen. Det ville ta en enorm mengde is å fylle disse enorme kuppelbrønnene. Å levere is er veldig problematisk. Og iranerne har oppfunnet sin egen geniale måte å lage is på.

Bak hvert slikt ishus er det mange lange, grunne kanaler som vannet renner gjennom om vinteren. I løpet av dagen er disse kanalene beskyttet mot varmen av spesialbygde tykke vegger. Om natten dannes et tykt lag med is på overflaten. Denne isen må brytes opp og samles før soloppgang. Den innsamlede isen lagres i et ishus. Ved å gjøre dette hver kveld, samler iranerne ganske imponerende forsyninger.

Arkitekturen til selve ishuset er veldig rimelig og gjennomtenkt. Den består av vegger som gir dyp skygge, dype brønner og en smart designet kuppel. Alt dette gir ikke varmen en eneste sjanse til å komme inn. Litt mer enn hundre ishus har overlevd på Irans territorium til dags dato. Svært få av disse bygningene har beholdt sitt opprinnelige utseende. Det er trist at disse unike arkitektoniske monumentene blir ødelagt. Noen av dem ble ganske enkelt omgjort til søppelfyllinger av lokale innbyggere. Hvis det ikke blir gjort alt for å gjenopprette og gjenopprette disse uvanlige strukturene, vil det mest sannsynlig ikke være et spor av dem i nær fremtid. Hvis du er interessert i temaet om historien til det gamle øst, kan du lese artikkelen vår om persiske diktere som skammer seg over å ikke vite. Basert på materialer