Video: Food Cosmopolitanism: Conflicting Fredsskapende kjøkken i Pittsburgh
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14
Der, hvis ikke på kjøkkenet, er det bra å snakke om politikk. Kanskje var dette overbevisningen som ledet artistene John Peña, Jon Rubin og Dawn Weleski da de i 2010 bestemte seg for å åpne Pittsburgh Conflict Kitchen - en restaurant som selger takeaway -mat. Arrangørene bestemte seg for å servere kundene sine retter fra de landene som Amerika er i konflikt med. Besøkende blir ikke bare kjent med utenlandsk nasjonal mat, men får også informasjon om politikken og kulturen i det rivaliserende landet!
Hvert halvår i konfliktkjøkkenet endres følget og menyen, og velger et nytt land for forsoning av "mat". Det er tradisjonelt vert for "felles" middager for borgere og spesialister i Pittsburgh, dokumentarfilmskapere og aktivister fra konfliktfylte land, som arrangeres i sanntid ved hjelp av Skype.
Conflict Cuisine -menyen består av både tradisjonelle og vegetariske retter. I to og et halvt år av dens eksistens har innbyggerne i Pittsburgh allerede blitt behandlet på mat fra Afghanistan, Venezuela, Iran, Cuba og Nord -Korea. Under hvert prosjekt skrives navnet på institusjonen på språket i landet som forsoningsaksjonen er dedikert til. Mat er pakket i spesielle innpakninger med informasjon om landet, dets kultur, mat og tradisjoner.
Restauranten er åpen syv dager i uken, hvem som helst kan ha en matbit her. Denne måten å spre ideene om kosmopolitisme på er praktisk, lett og, viktigst av alt, ikke provoserer aggresjon. Tross alt er det flott når du ikke bare kan lære mer om andre land, men også "stige" over politiske konflikter og overvinne den stereotype oppfatningen av fremmede kulturer, pålagt av ikke alltid objektive medieoverskrifter.
Tilsynelatende er ironisk holdning til politikk et kjennetegn på amerikansk hurtigmat. Et slående eksempel på dette er en annonse for en hurtigmatrestaurant, som er basert på de oppmuntrende plakatene til Barack Obama!
Anbefalt:
Funksjoner i de viktigste designstilene til moderne kjøkken
Som du vet, er kjøkkenet hjertet i ethvert hjem. Det har lenge sluttet å bare være et sted å lage mat, det er et sted hvor kreativitet oppmuntres, familien kommer sammen og minner skapes
Fabrikk-kjøkken i Samara: Sovjetisk utopi og et mesterverk av arkitektonisk tanke
Etter revolusjonen våget arkitekter i det unge sovjetiske landet ofte dristige eksperimenter. Tross alt krevde den nye ideologien og kursen mot kollektivisme nye arkitektoniske løsninger. Og hvis konseptet "hjemmekommuner" (bygninger uten dikkedarer med fellesarealer) fortsatt er i sving, så er ikke et slikt eksperiment som "fabrikk-kjøkken" så kjent. I mellomtiden er en av disse unike gjenstandene i Samara fortsatt bevart - en bygning i form av en hammer og en sigd og ble bygget for "lykkelig
Restauranter, kaffehus, kjøkken og mer: Hvordan restaurantvirksomheten utviklet seg i det russiske imperiet
I dag er restauranter og kafeer i de russiske åpne områdene en vanlig forekomst. Du kan finne etablissementer for gourmeter og for de som ønsker en rask matbit, romantiske stevner og banketter i stor skala, for enhver smak og budsjett. Men for noen århundrer siden var alt annerledes. I denne anmeldelsen om hvordan vertshus, kjøkken, kaffebarer, restauranter og andre cateringvirksomheter dukket opp i det russiske imperiet
Fra våpen til musikkinstrumenter. Fredsskapende kunstprosjekt av Pedro Reyes
Lag musikk, ikke krig. Noe som dette kan forklares livsposisjonen til den meksikanske skulptøren Pedro Reyes, som bestemte seg for å gjøre farlige våpen til originale musikkinstrumenter, og dermed erstatte død og lidelse med musikk. Resultatet av dette fredsbevarende oppdraget var en samling av 50 uvanlige musikkinstrumenter som du ikke bare kan beundre, men også bruke etter hensikten
Skulptur Surrealistika, eller kjøkken på tre. IKEA reklame og økologisk kunstprosjekt
Det verdensberømte møbelfirmaet IKEA fikk nylig folk til å snakke om seg selv enda mer. Ja, ikke hvor som helst, men i London, hvor nesten i sentrum av byen "vokste" et uvanlig, vil jeg til og med si, et veldig merkelig tre. Med denne skulpturen, som fikk navnet "Surrealistika", bestemte det svenske møbelfirmaet seg for å styrke sin posisjon i markedet, og presenterte hele handlingen som et forseggjort kunstprosjekt med et økologisk fokus