Hvilke russiske varer utenlandske kjøpmenn var klare til å kjøpe for fantastiske summer

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

Noen varer fra Russland koster mye penger. Og disse er langt fra produktene eller ressursene som du umiddelbart tenker på. Det var produkter som kostet 20 ganger dyrere enn rød kaviar, og ble høyt verdsatt av europeere. Staten innførte monopol på mange varer, fordi inntektene var enorme, og statskassen ikke ønsket å dele med noen.

Fra or og eik til skittent saueull

I flere århundrer var et av hovedproduktene ved eksport i Russland potash, hentet fra asken fra trær og planter. Al og eik ble brukt oftest og brent dem til aske, som deretter ble oppløst i vann og omrørt til en slags deig var oppnådd. De belegget de resterende tømmerstokkene med den, stablet dem i hauger (de såkalte knoppene). Etter det ble det satt fyr på tårnet, og den smeltede asken ble samlet i kuler fra bjørkebark. Den eldste kalium ble oppnådd ved å brenne malurt.

Malurt potash, laget av gress fra rene enger, ble mye brukt i Russland på 15-16-tallet som et spesielt tilsetningsstoff for honning pepperkakedeig. Det ble tilsatt i mikrodoser, noe som ga det ferdige produktet en unik smak.

I Russland ble dette stoffet produsert i tilstrekkelig volum allerede på 1400 -tallet, og fra 1600 -tallet begynte potash å bli mye levert til Vest -Europa. Eksporten steg fra 800 tonn per år på 1600 -tallet til 18 000 tonn på begynnelsen av 1900 -tallet. I Vesten var russisk potash laget av blader og stilker av solsikke, samt avfall fra sukkerroeproduksjon, spesielt etterspurt i Vesten. Dette produktet var av utmerket kvalitet, derfor ble det kjøpt i store mengder, slik potash ble brukt i glass- og såpefremstilling, så vel som i matlaging. Det var sant ikke russisk mat, men sentralasiatisk. Her ble potash brukt til produksjon av trukket deig, og spesielt slike delikatesser som Dungan -nudler.

Produksjonen av potash krevde mange mennesker, arbeidet var hardt, fra vår til høst bodde arbeiderne i utgravninger nær feltene, der de produserte potash. Det var til og med den såkalte potash-straffetjenesten, for eksempel, ifølge legenden, var en slik straffetjeneste i landsbyen Achka, Sergachevsky-distriktet.

På 1900 -tallet ble kvaliteten på potash forverret betydelig: skittent saueull og frisyrer, gammelt sengetøy for sauer laget av halm, det vil si råvarer som knapt kan kalles hygieniske, ble brukt. Det var nesten umulig å finne ut hva potashen var laget av, så de sluttet nesten å bruke den til kulinariske formål.

Venetiansk speil i bytte mot et avføringsmiddel

Rabarbra - nesten alle kjenner denne planten. Mange lager deilige supper av den, og noen lager til og med syltetøy. Men ikke alle vet at rabalber i middelalderen ble likestilt i pris med pelsverk, og det var forbudt å handle det privat på grunn av dødssmerter. Staten hadde monopol på handelen med dette anlegget.

Hvorfor er den urteaktige flerårige planten så æret? Forklaringen er enkel: Russisk mat var solid og ganske tung, paiene alene var verdt det! På 1800 -tallet, i hvert hjem, kunne du finne en pose eller eske med et fint gulaktig pulver - rabarbra ble brukt som et kraftig avføringsmiddel etter et solid måltid. Både innbyggerne i Russland selv og utlendinger, som satte pris på effektiviteten av denne mirakelkuren, tok urtemedisin.

Peter I beordret rabarber av høyeste kvalitet som skulle brukes til lønnsom internasjonal engroshandel. I 1711 ble en liste over varer som tilhørte statskassen publisert, og rabarbra tok en hederlig tiendeplass der. Forresten, etter å ha innrømmet bare tre poeng til kaviar. De unike egenskapene til den medisinske roten ble verdsatt i utlandet. I Frankrike fra 1500 -tallet var kostnaden fem ganger så stor som safran. Og de venetianske kjøpmennene, som foretrakk russisk rabarbra, tilbød fantastiske speil, krystall, våpen og stoffer til det. I mange St. Petersburg -palasser på den tiden henger fortsatt luksuriøse venetianske speil, som ble anskaffet i bytte mot vanlig rabarbra.

Hva er dyrere - lim eller kaviar?

En annen vare i Russland på 16-17 århundrene, hvis rett til eksport var eid av statskassen, var karluken. Dette interessante ordet betyr ikke annet enn fiskelim. Stoffet ble hentet fra svømmeblæren til størfisk. Sturgeon, beluga og stellate stør ble funnet i overflod i landets vannforekomster, noe som gjorde det mulig å eksportere karlu i store mengder. Selvfølgelig ble det også laget fiskelim i andre land. Imidlertid slo det russiske produktet alle popularitetsrekorder.

Hva var dette limet til? Dette stoffet kan trygt kalles en kulinarisk glede. En liten mengde karluk, oppløst i varmt vann, tillot kokker å lage et bredt utvalg av desserter: syltetøy og gelé, gelé og soufflé, og raskt og enkelt. Tillegget av karluk gjorde det mulig å forbedre kvaliteten på kulinariske produkter. De var perfekt lagret, deformerte seg ikke og kollapset ikke under transport, de var fornøyd med en lys overflate og et utmerket utseende. Fiskelim var et dyrt forslag, og kostet tjue ganger prisen på svart gourmetkaviar. Det er kjent at den russiske Karluken ble brukt av dronning Victorias personlige kokk til å lage deilige retter. Videre kritiserte han italienske butikker for å selge forfalskninger.

Fiskelim ble også brukt i et område som brygging, med sin hjelp ble drikken avklart.

Lunt gull

I middelalderen kjøpte Europa pelsverk i enorme mengder. Spesielt populær var russiske pelsverk, hovedsakelig hentet i Novgorod -republikken. På 1500 -tallet, da Novgorod allerede hadde blitt en del av Moskva -staten, dro minst en halv million ekornskinn til Europa.

Det ser ut til at dette er mye, men det var til og med et såkalt "pelsunderskudd". Det er ikke overraskende, fordi dyr pels hovedsakelig ble brukt av edle mennesker, og de var ikke sjenert i sine ønsker. For eksempel, for å sy et kostyme til den engelske kongen Henry IV, brukte skreddere 12 tusen ekornskinn.

Mange historikere skriver at utviklingen og den påfølgende koloniseringen av Sibir begynte nettopp på grunn av behovet for eksport av pelsverk. På 1600- og 1700 -tallet hadde pelsindustrien en utpreget korrupsjonskarakter. Bevæpnede avdelinger ble opprettet for å avvenne den ferdige pelsen, en "pels" hyllest ble pålagt, og plikter ble pålagt pelsverk. Pelsverk fra hele Sibir ble transportert til Tobolsk Kreml, og etter å ha blitt sjekket og evaluert ble de sendt til Moskva Kreml. En enorm sum for den tiden - ikke mindre enn hundre tusen rubler - kom årlig til statskassen fra salg av skinn for eksport. Først på slutten av 1700 -tallet endret situasjonen seg, og korn tok førsteplassen.

Men utlendinger likte ikke alt innenlands, og omvendt. For eksempel, noen russiske retter sjokkerer fremmede mennesker, de kan naturligvis ikke spise det.