Laget med kjærlighet. Matlaging av omsorgsfulle bestemødre i kunstprosjektet Delicatessen with Love av Gabriele Galimberti

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

"Min bestemor bryr seg ikke om jeg er satanist, goth eller emo. Hovedsaken er at jeg spiser godt" - denne utbredte internettspøken består faktisk helt av sannhet, fordi det er bestemoren som bryr seg mer enn andre slektninger om at barnebarna spiser godt og kler seg varmt. Derfor strikker hun dem sokker, gensere og skjerf, og til det etterlengtede besøket vil hun absolutt lage mat så mange godbiter som et titalls sultne barnebarn ikke kan spise. Dessuten er denne oppførselen typisk for alle bestemødre, uavhengig av nasjonalitet, hudfarge og bostedsland. Fotograf Gabriele Galimberti Jeg var overbevist om dette fra min egen erfaring: kunstprosjektet hans er dedikert til bestemors delikatesser fra hele verden Delikatesser med kjærlighet … Mamma er snill, men bestemor er snillere. Mamma er kjærlig og omsorgsfull, men bestemor er hundre ganger mer. Mamma lager deilig mat, men blant mennesker av forskjellige nasjonaliteter, fra forskjellige land i verden, er aromatisk og velsmakende hjemmelaget mat forbundet med bestemors matlaging. Og selvfølgelig har hver av dem sin egen signaturrett, som hun gjerne vil lage mat til sine elskede barnebarn, hvis du bare tipser.

På jakt etter signaturrettene til utenlandske bestemødre, fotograferte Gabriele Glimberti "nesten hele kloden", og i hvert land fotograferte han eldre damer på kjøkkenet og fanget begynnelsen på arbeidet med parabolen og det ferdige resultatet. Hver nasjon har sin egen kultur, sitt eget kjøkken fra de tradisjonelle produktene for dette området. I tillegg eksisterer det tradisjoner i hver familie, med tanke på familieformuen og husholdningens kulinariske preferanser. Derfor er bestemors krondelikatesse for noen mennesker en intrikat rett laget av mange ingredienser, mens det for andre er en enkel grøt med et siderett. Det viktigste er at det er tilfredsstillende og nok for alle. På den annen side, hvis du ikke kan finne frukt og grønnsaker med ild på dagtid i Alaska, og hovedmorens rett er kjøtt i alle former, så er frukt og grønnsaker i Haiti og Malaysia grunnlaget for hjemmelaget mat. I Kina vil det være fisk og ris, og i afrikanske land - utenlandske eksotiske produkter som knapt kan identifiseres ved første øyekast.

Zanzibar og Zimbabwe, Armenia og Thailand, Sverige og Marokko, Albania og Libanon, Filippinene, Indonesia, India og dusinvis av andre stater ble undersøkt av Gabriele Galimberti for å samle informasjon til kunstprosjektet Delicatessen with Love. Fotografen kaller dette prosjektet "en appell til assosiativt minne", for alle som ser på fotografiet vil sikkert huske bestemoren sin og selve retten som bestemoren alltid var klar til å glede barnebarnet, barnebarnet, oldebarnet hennes. om prosjektet - på nettstedet til Gabriele Glimberti (Gabriele Galimberti).