Innholdsfortegnelse:
Video: Eplepai er en favorittdessert blant forfattere: tre originale oppskrifter
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14
"Ikke utsett det du kan spise til lunsj til middag", - så omskrives det velkjente ordtaket Alexander Pushkin … Faktisk hadde poeten god appetitt, men han hadde ingen gastronomiske herligheter, han var glad for å komme innom for å besøke sin mor Nadezhda Osipovna for en enkel bakt potet. En av dikterens favorittdelikatesser var eple pai, som han ble behandlet med da han besøkte Wulf -familien, hvor han ofte besøkte i løpet av eksilårene i Mikhailovsky. I vår anmeldelse - oppskriften på denne retten, samt ytterligere to eplekaker som er knyttet til navn Marina Tsvetaeva og Astrid Lindgren.
Wolves Apple Pie
Hvis du drar på en ekskursjon til Pushkins steder i Mikhailovskoye, kan du høre historien om hvordan poeten brukte fritiden sin på å besøke Wulf -familien i den nærliggende eiendommen Trigorskoye. Der, blant annet i det bevarte eiendomsmuseet, snakker de om eplekake, en signaturdessert som ble servert med te. Pushkin var så glad i smaken av denne paien at han til og med signerte brev til den uforglemmelige Anna Kern ingenting annet enn "Your Apple Pie".
Å lage en eplepai hjemme er ikke vanskelig: ingrediensene er enkle, og tilberedningsprosessen tar ikke mye tid og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter.
Butterdeig - 500 g middels fett rømme - 400 g honning - 100 g kyllingegg - 2 stk eple - 5 stk. Smør - 50 g kanel etter smak.
1. Kjevle ut butterdeigen og legg den i en ildfast form. Skrell eplene, skjær i små båter, karamelliser i smør med honning og kanel. Når eplene er møre, fjernes de av varmen og avkjøles.3. Pisk rømme med to egg hver for seg, tilsett eplene i den resulterende massen. 4. Ha eple- og rømmemassen på deigen, pakk kantene inn slik at det dannes en side på kaken. 5. Stek kaken ved en temperatur på 200C i ca 30-40 minutter.
Tsvetaevsky eplepai
Det er ikke vanskelig å finne oppskriften på Tsvetaevsky eplepai; det er mye vanskeligere å finne bevis på at Marina Tsvetaeva virkelig tilberedte den. I memoarene til Anastasia Tsvetaeva er det bare en forbigående omtale av det faktum at de på Dobrotvorskys gjester alltid ble behandlet på søte paier og kaker med rømme. Det er også et brev fra Ariadna Efron, datteren til Marina Ivanovna, der hun forteller hvordan hun tilbrakte julen 1959 alene: “… I år var jeg helt alene før jul … Jeg ryddet alt, ryddet opp vasket gulvene, bakte et butterdeig med epler med egen hånd og vaniljesaus og ventet på at lysene skulle tennes for å takle treet …"
Sure epler - 3-5 stk. (bedre Antonov) Hvetemel - 2 ss Middels fett rømme - 1, 5 ss Sukker - 1 ss Smør - 120 gr. + for smøring av formen Kyllingegg - 1 stk Bakepulver - 1 ts Kanel, vanilje - etter smak
1. For å forberede deigen må du blande 1, 5 ss. mel med bakepulver, tilsett smør, revet, mal den resulterende massen. Tilsett deretter et halvt glass rømme, elt deigen grundig slik at den praktisk talt ikke fester seg til hendene dine.2. Kjevle ut deigen, legg den på bunnen av formen. Legg et lag epleskiver på toppen (for dette, skrell først eplene og skjær dem slik at skivene blir tynne, bruk en grønnsaksskreller).3. Tilbered fløten ved å blande det resterende glasset rømme med egg, sukker og 2 ss mel. Etter pisking skal kremen være flytende. Hell den over kaken og eplene.4. Tsvetaevsky eplepai skal stekes ved en temperatur på 200C i ca 50 minutter.
Apple Pie Astrid Lindgren
De som nøye leste bøkene om eventyrene til babyen og Carlson husker, husk hvilken flott eplegryte husmoren tilberedte og serverte med vaniljesaus. Oppskriften på svensk eplepai er enkel å lage. Men resultatet vil absolutt glede seg.
Epler - 1-2 stk. Mel - 400 gr. Sukker - 150 gr. + 2 ts melk - 200 ml smør - 100 g egg - 2 stk bakepulver - 1 ts malt kanel - 0,5 ts mandelblader - 1 ss
1. For å forberede deigen må oljen først fjernes fra kjøleskapet for å bringe den til romtemperatur. Etterpisk det med sukker (150 gr.) Og egg.2. Tilsett melk og mel (ferdig blandet med bakepulver) til den resulterende massen, rør forsiktig med en slikkepott.3. Hell deigen i en form. For å gjøre det enkelt å fjerne kaken etter tilberedning, anbefales det å dekke formen med pergament.4. Legg epleskiver på deigen, dryss dem med resterende sukker og kanel, og pynt med mandelblader.5. For baking, legg paien i en ovn som er forvarmet til 180C i 40-60 minutter. Ta kaken først av formen når den er helt avkjølt.
Melk - 2 kopper mel - 0,25 kopper sukker - 0,25 kopper smør - 1 ss vaniljeekstrakt eller vanilje - etter smak Klype salt
1. For å lage sausen, bland mel, salt, sukker og melk i en kjele og kok opp under omrøring av og til. Massen må kokes til den tykner, husk å fortsette omrøring.3. Tilsett smør, vanilje, rør. Eplepai serveres enten med en varm saus eller en kald etter smak.
Hvis du tenker på å behandle deg selv og dine nærmeste med en charlotte, kan du se gjennom vår anmeldelse for inspirasjon. 14 kreative ideer om hvordan du kan dekorere en kake!
Anbefalt:
Hvilke hemmeligheter med det gamle kjøkkenet ble oppdaget av oppskrifter fra Babylon, skrevet på leirtavler
De eldste kokebøkene kjent for menneskeheten ble skrevet med kiler på leirtavler, det vil si i det gamle Babylon. De er nesten fire tusen år gamle. Rettene beskrevet i dem kan til og med reproduseres. Det er sant at du må ta hensyn til det faktum at smaken og utseendet til mange grønnsaker, frukt og frokostblandinger har endret seg alvorlig over fire tusen år
Hvordan en mor til tre ble en legende blant krokodillejegere
"Selv når jeg tilbringer timer opp til livet mitt i gjørma, og tar meg gjennom kratt og sump, vet du, et blikk på de velstelte neglene mine på pistolens utløser er nok til å forbedre humøret mitt," sa Christina Pavlovsky en gang. Denne lille kvinnen, en innvandrer fra Polen, ble en gang en ekte legende i hele Australia som den mest formidable krokodillejegeren
Som "den beste sangeren blant skuespillere" oppnådde han suksess blant kvinner, på scenen og i ringen: Evgeny Dyatlov
"Den beste sangeren blant skuespillere og den beste skuespilleren blant sangere," sier den store hæren av fans av arbeidet til den russiske artisten og sangeren Yevgeny Dyatlov. Og publikums favoritt erklærer at han med sin ganske vellykkede kreative biografi er forpliktet til å leve etter prinsippene "som fører til en tilstand av gal nysgjerrighet, ikke passer inn i allment aksepterte standarder og ikke faller under påvirkning av andre." Hvordan skuespilleren brukte disse dogmene i livet hans - videre i anmeldelsen
Hva Claude Monet gjorde med kastanjer, og Frida Kahlo gjorde med jordbær: 5 originale oppskrifter fra kjente artister
Artister er kreative mennesker, noe som betyr at de er innovative ikke bare i studioene sine, men også på kjøkkenet. Mange malere føler seg like komfortable og inspirerte ved komfyren som de gjør foran et staffeli, enten de liker å lage mat selv eller være vertskap for gourmetmiddag. Lær om fem utsøkte oppskrifter fra kokebøkene til kjente artister, inkludert Marcel Duchamp, Frida Kahlo og Salvador Dali i denne artikkelen
Hvilke friere var stor etterspørsel i Russland blant adelskvinner, og hvilke blant bondekvinner
Jenter har drømt om å lykkes med å gifte seg hele tiden og fortsetter å gjøre det i dag. Merkelig nok, gjennom århundrene har grunnkriteriene ikke endret seg mye. Både i antikken og nå har potensielle bruder ikke noe imot å se en rik, sunn og vellykket person som sin mann. Bedre hvis det er Maxim Galkin. Vel, eller en annen beskjeden russisk millionær. I Russland lette adelskvinner etter kjente og monetære menn i sin krets, bondekvinner hadde også sine egne kriterier. Lese