Interessante fakta om den legendariske georgiske gjestfriheten: Hvordan ikke bli offer for det og ikke fornærme eierne av huset

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

Selv de som aldri har vært i Georgia har sikkert hørt om den legendariske gjestfriheten til innbyggerne i dette landet. Gjestfrihet blant georgiere er faktisk verdsatt enda høyere enn mot. Og dette kaukasiske folket støtter nidkjært denne tradisjonen og anser seg selv som de mest gjestfrie menneskene som lever på jorden. Vi har samlet de mest interessante fakta om georgisk gjestfrihet, samt tips om hvordan du skal oppføre deg riktig for å beskytte deg mot konsekvensene av denne skikken og ikke fornærme de gjestfrie vertene.

Hvor fikk georgierne skikken med gjestfrihet?

Hvis du stiller dette spørsmålet til historikere, kan du neppe få et helt uttømmende og spesifikt svar. Det ser ut til at georgisk gjestfrihet ble født med selve utseendet til dette folket. Georgierne selv, når de blir spurt hvor de har tradisjonen fra, selv uten grunn til å samle overdådige fester, svarer de bare - de er glade for at de bor på det beste landet i verden. Og det faktum at dette landet virkelig er det beste, bekrefter georgierne, som det burde være - en gammel georgisk legende.

Hvis du tror henne, begynte den allmektige umiddelbart etter jordens opprettelse å dele den og distribuere visse områder til forskjellige folk. På dette tidspunktet samlet georgierne seg etter deres skikk ved bordet for å heve kopper vin til Gud, hans visdom og storhet. Og først etter at flerdagersfeiringen med vin var over, dro georgierne til Gud for å få sitt land.

Etter å ha kommet til den allmektige, lærte de imidlertid at han ikke lenger hadde noen gratis tomter. Og så spurte Gud: "Hvor var du da jeg delte ut landet?" Som georgierne svarte: "Vi samlet oss ved bordet, drakk vin, lagde skål for deg og ønsket deg helse og velstand!" Gud ble så rørt av det som ble sagt at han ga georgierne det aller beste landet han hadde reservert for seg selv.

Tradisjoner med georgisk gjestfrihet

Georgisk gjestfrihet kan med rette kalles, om ikke karakteren, så absolutt mentaliteten til dette folket. Siden antikken har denne skikken blitt oppmuntret og utviklet. Det er ikke uten grunn at et populært georgisk ordtak sier: "En gjest er en sendebud av Gud selv." Legender beskriver ofte hvordan en person som ble gjest hos en av vertene, faktisk viste seg å være en blodfiende av sine naboer eller slektninger. Og da de kom for å ta fienden sin for retten, eller for å være sammen med ham, reiste eieren seg for å beskytte gjesten sin. Dermed plasseres skikken med gjestfrihet over alle andre eldgamle lover og forskrifter i samfunnet.

Siden kristendommens tidlige tid har praksisen med gjesterom i hus vært utbredt på Georgias territorium. Reisende reisende, de fattige og vanlige mennesker kunne fritt besøke disse lokalene. En varm velkomst, ly, mat og selvfølgelig vin ventet på dem alle her. For eieren var det absolutt uviktig: hvem er gjesten hans og hvor han er fra. Hvis han kom selv - han ble ansett som en Guds sendebud, hvis noen fra slektninger eller venner brakte ham - så ble gjesten i dette tilfellet også en venn eller slektning for eieren av huset.

For øyeblikket har denne skikken ikke endret seg i det hele tatt: georgiere er også gjestfrie og ønsker gjester velkommen. Og deres gjestfrihet er så bred og altomfattende at folk som møtte ham først prøver på alle mulige måter å unngå så nær oppmerksomhet til personen deres. Og samtidig for å unngå "konsekvensene" av georgisk gjestfrihet, som ikke alle uforberedte mennesker tåler.

Funksjoner av georgisk gjestfrihet

En utlending som besøker en georgier for første gang, bør umiddelbart begynne å forberede seg på en rekke uvanlige ting og hendelser. Og de vil finne sted minst til slutten av denne dagen.

Først bør du umiddelbart forkaste alle håp om at du vil kunne sitte i en nær sirkel med eieren av huset. Vel, eller på det meste, med husstanden. Mange mennesker vil følge deg inn i huset, og etter en kort periode vil alt rundt ligne på en tidligere planlagt støyende og munter fest.

Ingen unnskyldninger eller løfter om at du ikke kan delta i denne ferien av en eksisterende (eller tenkelig, oppfunnet) grunn vil ikke fungere. Verten vil komme med mange argumenter som fullstendig avviser dine forsøk på å slutte å delta på denne festen. Og det aller første vil være argumentet om respektløshet for husets overhode og alle de "kjære gjestene". Og mot det "ærlige edle ordet" som alle mennesker samlet her (og vinen ble hellet i karafler, lammet ble født og matet, grønnsaker, grønnsaker og frukt vokste og modnet) bare for hans skyld, vil neppe noen kunne motstå Det samme vil skje hvis en kjær gjest nekter å spise eller drikke, med henvisning til en diett, en viktig morgen eller et magesår. Eieren og gjestene hans trenger ikke mye tid for å bevise at ikke et eneste, selv det mest mirakuløse, medisinske middelet virker like gunstig for kroppen som vinen og maten hans.

Hvordan beskytte deg mot konsekvensene av georgisk gjestfrihet

Det er usannsynlig at noen vil lykkes med å nekte eieren av gjestfriheten i Georgia. Men hva skal jeg gjøre hvis det venter på deg haster neste dag, og festbordet fremstår direkte som en indikasjon på at festen ikke kan skje før morgenen? Det er bare ett svar - å godta din skjebne og bli med på skål, sanger og danser. Men godbitene må behandles riktig og rimelig.

Hvis gjesten ser nærmere på verten og følget hans, vil han se at til tross for overflod av karaffler, kanner og flasker, som inneholder alle slags viner, likører og, selvfølgelig, chacha, vil georgierne foretrekke hvitvin (rkatsiteli eller tsinandali). Men georgiere kaller ofte rødvin "svart". I likhet med chacha blir disse "lokale" drikkene konsumert i små mengder. Men en gjest som ikke er vant til slike doser alkohol kan fort bli full. Dessuten er det vanlig at georgiere tømmer glassene i bunnen etter hver toast.

Det samme gjelder mat. Selv etter å ha smakt litt på hver rett, risikerer gjesten å få minst fordøyelsesproblemer.

En konklusjon kan trekkes: hvis du ikke er for ivrig i godbiter, mens du aktivt deltar i danser (som nesten alltid følger med høytider), har gjesten alle muligheter til å overleve konsekvensene av den legendariske georgiske gjestfriheten. Etterlater samtidig levende minner fra denne praktfulle gamle skikken.