Hvordan i Russland i gamle dager ble gjestene hilst, hva de behandlet og hvordan de så av

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

I Russland ble gjestene møtt hjertelig og gjestfritt. Gjestfrihet er en fantastisk russisk egenskap som ikke bare viser en vilje til å dele noen materielle fordeler, men også å gi et stykke av sjelen din. Det ble antatt at en person som respekterer mennesker, viser raushet, aldri vil være alene, huset hans vil alltid være fylt med latter og lykke. Gjestfrihet var alt: det var mottakelse av velkomstgjester, servering av retter og til og med en overnatting. Eierne kunne ikke bare mate, men også gi det siste stykket. I dag er mange mennesker låst inne i den digitale verden. Sosial fobi er utbredt. Men i gamle dager var det helt naturlig å møtes, dekke bord, sovne på det beste stedet. Så det ble akseptert.

Hvorfor gjester ble brakt ut brød og salt

I Russland var gjester alltid velkomne. Da de møttes, bøyde vertene seg for gjesten, behandlet dem med brød og salt, prøvde å underholde, mate, drikke, generelt omgitt dem med omhu. Da møtet var planlagt, det vil si at vertene visste at det ville komme gjester, begynte de å forberede seg på dette arrangementet på forhånd. Og da de etterlengtede besøkende dukket opp, ble det brakt et salt salt til dørstokken. Dette ble gjort av vertinnen, fordi hun bakte velduftende brød. Han ble lagt på et brodert håndkle og ble tilbudt gjestene å smake på et stykke.

Brød i Russland symboliserte velstand, overflod, og når det gjelder salt, har det alltid vært ansett som en spesiell amulett. Et slikt møte betydde at vertene ønsker gjestene lykke, godhet og fred, og ber Gud om å beskytte dem. Forresten, eieren og vertinnen kan også motta en lignende gave.

Hva de ble behandlet på og hvilken streng ordre det var å servere godbitene: lunsj med paier er rød

Middag i Russland ble også holdt i henhold til strenge regler. Fortsatte temaet brød og salt, tilbød eieren alle ved bordet et stykke brød drysset med salt. En spesiell stor tallerken ble plassert i midten av bordet, der de deiligste bitene ble plassert. Dette ble gjort for å understreke gleden ved å møte gjestene: de som eieren var spesielt fornøyd med, la han mat fra denne spesialdesignede beholderen. Det var et uttrykk for spesiell respekt.

Nå vil det virke rart, men måltidet i Russland begynte med paier. Derfor er det et ordtak "hytta er rød i hjørnene, men middagen er i paier." Etter at gjestene satte pris på smaken på paiene, var det tur til andre rettene, kjøtt og fisk. Når det gjelder suppene, burde de vært spist helt på slutten av måltidet. Søtsaker og forskjellige desserter ble spist rett etter suppen. Dette er en så merkelig ordre, som virker uvanlig i dag - tross alt er alle vant til at lunsj begynner med det første kurset.

Hvor den mest velkomne gjesten ble sittende og hva som er et rødt sted

Gjestene ble tildelt det viktigste stedet i hytta - det røde hjørnet, som lå diagonalt fra komfyren. Det faktum at dette er det mest ærverdige stedet i huset er indikert med navnet, som betyr festlig, vakker, høytidelig. Her kunne du se ikoner, bønnebøker, Bibelen. I dette hjørnet tok de mat, velsignet de unge, ba, utførte forskjellige ritualer som var forbundet med bryllup, fødsel av barn og begravelser. Og selvfølgelig var bordet en viktig del av hjørnet. Han sprukket med mat, og var et symbol på velstand, stabilitet og en sterk familie. Det var her, i det røde hjørnet, at gjesten ble sittende, understreket viktigheten og verdien, behandlet ham og viste tegn på oppmerksomhet. Andre dager ville eieren sitte ved bordet her, og hvis et bryllup ble spilt, ville de unge sitte her.

Og de la dem i seng: noen på benken, noen på komfyren

Måltidet ble avsluttet, og gjestene begynte å bli innkvartert for natten, lagt seg. De fikk de beste stedene i hyttbutikkene. I bondehus var det både dame- og menns- og barnesteder. Benkene ble installert langs veggene, og de koblet sentrum av huset, det vil si det røde hjørnet. De sov ikke bare på dem, men satt også i løpet av dagen. Ved utførelse av forskjellige ritualer personifiserte denne typen bondemøbler en vei, en lang reise.

Den lengste butikken ble kalt den lange; kvinner satt på den mens de broderte, sydde eller strikket. Menn satt ikke her, de ble forbudt å gjøre det. Men kvinner kunne ikke sette seg på en kort benk; bare menn satt på den mens de spiste. Det var også spesielle benker, for eksempel en terskel - et slags bord. En butikk med det morsomme navnet “benete” og med et utskåret hestehode ble brukt til små håndarbeid. For spesielt velkomne gjester var det beste stedet ment - en seng på komfyren. Det var alltid varmt, koselig og behagelig der. Vanligvis lå de eldste og yngste i familien på en varm seng.

Drikk på veien, sett deg på stien og hvorfor veien måtte være en duk

Når gjestene samlet seg, ble de eskortert, og et bestemt ritual ble også brukt. For å gjøre veien enkel og hyggelig drakk de på veien, da var det nødvendig å sitte på stien.

Tradisjonen med å drikke på veien stammer fra ærverdigheten for vandrere i Russland. Mange mennesker vandret langs veiene, forlot hjemmet sitt, og vanligvis var målet det samme - søket etter Gud. Vandrere søkte sannheten i sine vandringer, bevisst avvist verdslige gleder, valgte sin egen vei for å tjene Gud. De vekket respekt, de ble behandlet veldig vennlig. Det ble ansett som en god gjerning å gi ly til en reisende, og da han gjorde seg klar til å gå, ble det skjenket et glass for ham. Og veien var en uunnværlig egenskap for den reisende. Sett deg ned på stien: det ble antatt at på denne måten kan du ta energi med deg hjemme, få beskyttelse under en lang reise.

De ønsket oppriktig gjestene en god reise, ga gaver og godbiter. De sa at veien var en duk. Dette er fordi veiene i Russland var forferdelige, det var vanskelig å kjøre langs dem, og det var enda vanskeligere å gå. Slik dukket uttrykket "en dukvei" opp - ønsket om at stien skulle være glatt, som en duk på et festlig bord. Fornøyde, godt matede, godt sovende gjester dro hjem, beholdt hyggelige minner i hjertet og planla en returinvitasjon.

Men alt dette angår vanlige mennesker. På toppen var det ofte konspirasjoner for å drepe uønskede rivaler. Derfor Russland har sin egen historie med bruk av giftstoffer.