Video: Tradisjonell mat for sjømenn fra 1700 -tallet, som bare kan spises av en veldig sulten person
2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14
Det er vanskelig å forestille seg en vanskeligere jobb enn å tjene som sjømann på et skip fra 1700 -tallet. På den tiden ble folk allerede forgiftet på fjerne sjøekspedisjoner, og forlot sine innfødte kyster i mange måneder. Og midt i forsøkene som ble forberedt på en slik reise, ventet ikke bare vind og stormer på dem, men også maten de ble matet på skipet.
En sjømann i XVI-XVIII århundrene kunne bare være en person som kunne klare seg uten komfort i lang tid på et lite skip midt i havet. Livsvilkårene for sjømennene var ekstremt primitive, og først og fremst gjaldt det mat.
De tørre admiralitetsrapportene, samt fiksjon av Patrick O'Brien, Raphael Sabatini, Cecil Scott Forester, Thomas Mine Reed, beskriver i detalj kostholdet til ekte havulv.
Før du dro til sjøen, ble fersk mat, svinekjøtt, biff, erter, mel, havregryn, smør, ost og alkohol brakt ombord på skipet. Men mest av alt var cornbiff og kjeks. Betjenter og befalingsoffiserer kastet sammen og for personlige penger kjøpte de levende kyr, værer, geiter og fjørfe til sine stuer. Kapteinen, som den rikeste mannen på skipet, laget sine egne forsyninger.
For flere hundre år siden var matbevaring ennå ikke oppfunnet, fersk mat i sjøklimaet varte ikke lenge, derfor bestod dietten til de fleste seilere på langturer av corned beef, vann, kjeks og kjeks. Men selv denne maten var bortskjemt.
En erfaren seiler kunne ikke bli overrasket over situasjonen da
Så de spiste kjeks og spiste - med ormer og insekter. Og slik at det ble færre av dem, banket de på bordet med kjeks.
Kjøtt saltet på fat har lang holdbarhet. Nominelt sett burde det ha vært nok for enhver, til og med den fjerneste reisen. I virkeligheten, på grunn av dårlige fat, salt av lav kvalitet og varmt klima, er corned beef bortskjemt og råtnet. Men selv uberørt av det var det vanskelig å spise. Å lage corned beef er en veldig enkel prosess, kokken hakket kjøttet i biter og kokte det i rent vann. Men det var ikke mulig å fjerne saltet helt. I tillegg gadd ikke den uforsiktige kokken å fjerne den tøffe huden. For å fordøye slik mat trenger du en veldig upretensiøs mage.
Da alt ferskt kjøtt ombord gikk tom, vendte sjømenn og til og med befal, offiserer, fremtidige offiserer blikket mot rottene:
Sjømennene handlet ikke bare rotter, men også ferskt fanget fisk. Overraskende godtok ikke mange havulver fisk som hovedfôr, og foretrakk kjøtt.
Matretten til sjømennene, bestående av cornbiff og kjeks, ble lysere opp med en daglig porsjon alkohol. Den ble gitt ut, forsiktig strømmet ut til alle like, under nøye oppsyn av interesserte øyne. I den britiske marinen på 1700 -tallet var dagspengene 3 liter øl, 0,5 liter vin eller 250 ml grog (fortynnet rom). Hvis kapteinen ville takke mannskapet, var det ingen bedre måte enn en ekstra drink.
Fra langvarig fôring av corned beef og brødsmuler og mangel på vitaminer led sjømennene ofte av skjørbuk. Denne sykdommen forårsaker utslett på kroppen, tanntap, anemi, død. Den eneste behandlingen for sykdommen er gjenopptakelse av normal ernæring, rik på vitamin C.
Mens sjømenn på seilskip reiste tusenvis av nautiske mil, spiste ormebeskytning og råtten corned beef, ble det holdt edle fester i hovedstaden i europeiske stater. Den engelske kongen Henry VIII var en gourmet, som det er få av. Kjøkkenet i palasset hans okkuperte så mange som 50 rom.
Anbefalt:
Psykedeliske tepper av en kunstner fra Aserbajdsjan, som legemliggjorde den ukonvensjonelle estetikken til tradisjonell kunst
I Aserbajdsjan er håndverket med å veve tepper en av de eldste tradisjonelle kunstartene i dette landet. Denne ferdigheten går tilbake til det andre årtusen f.Kr. Disse lyse produktene ble brukt i Aserbajdsjan både til å sette på gulvet og til å henge på veggen, de ble brukt til å dekorere sofaer, stoler og til og med bord. Designer og kunstner, Faig Ahmed har tatt denne gamle kunsten til et helt nytt nivå. Hans psykedeliske verk forvirrer fantasien
Humoristisk klassifisering av leger etter spesialisering: Veldig morsom og veldig ærlig
Hvert år den første mandagen i oktober hedres leger over hele verden. Hvem, hvis ikke folk i hvite strøk, skynder seg å hjelpe oss når vi blir syke. Hvem, hvis ikke de, utfører nesten daglig en bragd på jobben. Og det spiller ingen rolle om de er kirurger eller ortopeder, tannleger eller terapeuter, øyeleger eller psykoterapeuter - de helbreder alle våre kroppslige og psykiske sår, gjenoppretter vårt syn, bevegelse, helse og liv! Legenes betydning kan ikke understrekes for mye. Og på yrkesferien vil jeg ønske en lege
Hva er sampuru og hvorfor selger japanerne mat som ikke kan spises
For en tid siden ble Internett sjokkert av en video som forårsaket enorme kontroverser og sladder. I videoen kastet en mann raskt grasiøse kålblader av plast, samtidig som de maler dem i en naturlig grønnaktig farge. "Vi får mat av plast!" - godtroende tilskuere beklaget. I virkeligheten handlet det imidlertid om sampuru - spesiell plastmat for japanske restauranter
Strange Fruits - veldig, veldig rare frukter fra Sarah Illenberger
Stilleben -kunstnere skildrer kunstige grønnsaker og frukt for å få dem til å se ut som om de er ekte. Men den tyske designeren Sarah Illenberger prøver ikke engang å gjøre sine egne slike bilder realistiske og appetittvekkende. Men hun gjør dem veldig interessante og ekstraordinære
15 veldig små og veldig sinte kattunger som jeg bare drømmer om å klø noen
Kattunger regnes tradisjonelt som veldig kjærlige og søte dyr, hvis etterligning ganske enkelt er utenfor skalaen. Men selv en engel kan til tider vise sin djevelske essens. Så er det med kattunger. Hvis de ikke liker noe, er de klare til å vise tennene og slippe klørne. Slik er disse små monstrene på bildet