Potetopptøyer i Russland, eller hvorfor bøndene var redde for rotavlingen mer enn fienden

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

I dag kan ingen familie klare seg uten poteter. Den spises som en daglig rett, tilberedes for en ferie og brukes til medisinske formål. Dette er en kjent og elsket grønnsak av mange. Men det var tider da poteten ikke bare ikke ble gjenkjent av folket, men også førte til fryktelig uro. Hvordan skjedde det at det hatede "jævla eplet" ble megapopulært i Russland? Les om hvordan poteter dukket opp i landet vårt, hvilken vei den måtte gå, og hvilket triks myndighetene brukte for å tvinge bøndene til å plante denne rotavlingen.

Hvordan kom poteter til Russland

Det er mange versjoner av hvordan poteten kom til Russland. Det er en veldig populær historie om Peter I, som var i Holland og prøvde potetretter der. Tsaren ble rammet av den nye, utrolig hyggelige smaken av denne grønnsaken og bestemte seg umiddelbart for at potetene skulle dyrkes umiddelbart i Russland. En hel pose poteter ble sendt til grev Sheremetev sammen med instruksjoner for å begynne å distribuere denne grønnsaken overalt. Jeg likte potetene og Catherine II. I 1765 ble det etter hennes dekret kjøpt rundt 8 tonn "jordens epler", det vil si poteter, i Irland.

Grønnsaken ble lagt i fat, pakket inn i halm, og hans reise til St. Petersburg begynte. Siden alt dette skjedde på slutten av høsten, da det allerede var kaldt, frøs knollene på veien. Omtrent 100 kilo overlevde, og de ble plantet i forstedene til St. Petersburg, nær Riga, i Moskva -regionen, nær Novgorod. Pugachev -opprøret distraherte keiserinnen fra potetene. Det neste forsøket ble allerede utført av Nicholas I. Under hungersnøden i 1840 utstedte keiseren et dekret om etablering av såpoteter i alle statlige landsbyer. Nicholas I beordret å belønne eierne som oppnådde gode resultater i dyrking av avlinger. Og det ble også publisert en instruksjon om hvordan du dyrker, lagrer og hvordan du tilbereder denne grønnsaken.

Hvorfor poteter ble kalt et jævla eple

Og selv om Peter I og Catherine II og Nicholas I prøvde å gjøre poteter populære og redde bøndene fra avlingssvikt og sult, nektet de blankt å dyrke denne avlingen og spise den. Det var mange grunner. For eksempel, i første halvdel av 1700 -tallet herjet en koleraepidemi i Russland. De analfabeterne bestemte seg for at årsaken til denne skrekken var poteten, som bare begynte å få berømmelse. Legenden gikk fra munn til munn at for første gang kunne man se potetskudd på graven til en berømt skjøge som krenket alle moralske normer. Derfor må den som spiser enda et lite stykke poteter være forberedt på forskjellige problemer og til og med gå til helvete.

Bøndene begynte å kalle poteter for djevelens eple. Faktisk ante de ikke hvordan de skulle plante avlingen, når de skulle høste, hvordan de skulle lage mat. De prøvde å spise potetene rå, men det var veldig smakløst. Når de spiste umodne grønne grønnsaker, fikk folk alvorlig forgiftning og døde til og med. Det er klart hvorfor folket hatet poteter så mye og kategorisk ikke ønsket å anerkjenne det som et velsmakende og sunt produkt.

Poteter - en delikatesse som serveres til kongens bord

Mens bøndene var forvirret over dekretene om dyrking av poteter, i keiserens palass, inntok denne grønnsaken gradvis en delikatesse. Den ble tilberedt på en rekke måter: kokt, stekt, laget desserter med sukker, gryteretter og til og med grøt fra den. Befolkningen, som ikke så disse gledene, fortsatte å protestere mot potetene og nektet å spise dem. Kirken støttet forresten ikke myndighetene i denne saken, men tvert imot hevdet at denne grønnsaken ikke skulle spises, siden det visstnok er frukten som forførte Adam og Eva. Og den som tør smake på det, kan glemme himmelriket.

Forresten, poteter ble heller ikke akseptert i andre land. For eksempel i Europa var befolkningen også imot det. På 1500 -tallet kom grønnsaken til Spania og lokalbefolkningen nektet å anerkjenne den. For en stund ble denne kulturen brukt som en blomst. Louis XVI dekorerte drakten sin med potetblomster, og Marie Antoinette festet dem til håret. Den lengste i tiltakene for å popularisere poteten gikk den prøyssiske kongen Frederick II. Etter hans ordre ble bønder som ikke ønsket å plante poteter fratatt ørene og nesen.

Den negative holdningen til befolkningen, og hvorfor den oppsto

Etter dekretet fra Nicholas I, utstedt i 1840, som snakket om en økning i plantingen av poteter i landlige områder, økte bøndernes misnøye. Dessuten var den så sterk at de måtte bruke hjelp fra militæret. Disse tiltakene forårsaket enda mer misnøye, opptøyer brøt ut i provinsene Saratov, Perm, Orenburg, Vladimir og Tobolsk. Men tsar -troppene undertrykte brutalt opptøyene, og spredningen av poteten fortsatte. Etter hvert begynte den å bli brukt ikke bare som mat for mennesker, men også som fôr til husdyr, brukt til fremstilling av melasse, stivelse og alkohol.

Bøndene var selvfølgelig mye mer vant til slike avlinger som kålrot og rug, siden ingen i begynnelsen forklarte hva de skulle gjøre med denne nye rotavlingen. Folk plantet det feil, spiste det rått og så videre. Men det var en ting som forklarte slik motstand: staten beordret dyrking av grønnsaken. De fleste av de opprørske bøndene ble offisielt ansett som frie, men var knyttet til statens land. De utstedte dekretene ble oppfattet som tilbakeføring av livegenskap, dette kunne ikke annet enn å røre opp befolkningen.

Potetopptøyer i Russland, og hvordan bønder brente åker og slo tjenestemenn

Potetopptøyene fant sted fra 1840 til 1844. Bøndene gikk til ekstreme tiltak - potetåkerne ble satt i brann, og embetsmennene ble slått. Ifølge historikere deltok minst en halv million mennesker i potetopptøyene, mens den totale befolkningen i Russland på den tiden var 40 millioner. Det kom til bruk av militær makt, i noen provinser ble til og med artilleri brukt. Det var mange ofre, og hundrevis og tusenvis av opprørere ble dømt, forvist til Sibir eller barbert til soldater. Jeg måtte gjøre noe, og løsningen ble funnet.

De brukte en slik eiendom til folket som uskyld og den dårlige vanen med å tilegne seg statlig eiendom. Myndighetene gjorde, som de sier, et riddergrep - de forbød bøndene å plante poteter, og åkrene og statens lagre begynte å bli voktet av militæret. Men dette ble bare gjort på dagtid. Trikset fungerte. Bøndene ble interessert, de bestemte seg for at de ikke ville sette i gang slike tiltak bare slik, noe som betyr at poteter virkelig er noe veldig verdifullt. Natttyveri begynte, folk gravde opp knoller og plantet i hagene sine. Russland har gått inn i potetens æra, som fortsetter den dag i dag.

Det var også andre opptøyer i Russland. Spesielt når Av en eller annen grunn innførte myndighetene en tørr lov.