10 interessante fakta om russisk vodka

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

31. desember 1863 skjedde en veldig viktig begivenhet i Russland - drikkeleie ble avskaffet, noe som innebar innføring av et statlig monopol på alkoholhandel. Denne reformen hadde ifølge historikere flere mål. For det første finanspolitisk, siden staten ønsket å øke inntektene fra statskassen, for det andre var det nødvendig å forbedre brennevinskvaliteten, og for det tredje å øke kulturen i forbruket. Imidlertid er alt dette fortsatt relevant i dag, og selve vodkaen i løpet av sin russiske historie, uten å miste sin popularitet, har fått en masse interessante fakta.

127 år har gått siden det offisielle utseendet på vodka i Russland

I 40-graders staten som er kjent for en moderne person, dukket vodka offisielt opp 6. desember 1886. Det var da normen for festningen ble fastsatt i chartret om drikkegebyrer. Det skal bemerkes at ordet "vodka" ikke eksisterte da. I statsaktene på den tiden og i handelsbøkene i det russiske imperiet ble vodka kalt "enkel berusende bordvin", "halvstang" "pennik" og "moonshine". Til slutt ble vodka vodka bare under Sovjetunionen da handelsnavnet ble registrert i GOST.

Under Catherine II ble vodka bare solgt i bøtter

Det første drikkeanlegget i Moskva ble åpnet etter fangst av Kazan av Ivan the Terrible. Og de blomstret på 1700 -tallet.

Det er verdt å merke seg at det var fra den tiden at det populære uttrykket "drikke vodka i bøtter" forble i Russland. Saken er at folket frem til 1885 ikke hadde hørt om "halvliteren". Vodka ble bare solgt i bøtter - 12, 3 liter hver. Flasken, vanlig for en moderne person, begynte å bli brukt som beholder for vodka bare siden 1894.

Den tyngste medaljen i Russlands historie - medaljen "For fylla"

Medaljen "For Drunkenness" ble etablert Peter I i 1714. Han bestemte seg for at hun ville være et universalmiddel for fylla. Sannsynligvis stolte den første russiske keiseren på en inkriminerende inskripsjon som ga ut en drink i en person, og på vekten av en medalje. Sammen med krage og kjeder veide medaljen 8 kg. De ble "tildelt" medalje på politistasjonen og festet på en slik måte at det var umulig å fjerne den. Det tok en uke å bære medaljen.

På midten av 1700 -tallet var destillasjon et privilegium for de adelige

I andre halvdel av 1700-tallet i Russland var all vodka bare "hjemmelaget". Og alt takket være dekretet av 31. mars 1755, som beordret inndragning av alle destillerier som ble oppbevart av kjøpmenn under dekke av adelsmenn eller på aksjer med adelige. Dette garanterte imidlertid produktets høye kvalitet, siden det ble antatt at vodka var en drink beregnet på de privilegerte lagene i samfunnet. Vodka ble renset fra fuseloljer bare med naturlige koagulerende proteiner fra dyr, selv om det var ekstremt dyrt: en halv bøtte med eggehvite eller en bøtte med melk ble satt på 6 bøtter med vodka fra det første løpet.

Mendelejev var ikke "far" til russisk vodka

Den store russiske forskeren Dmitry Ivanovich Mendeleev presenterte på et tidspunkt for sine kolleger doktorgradsavhandlingen "Om kombinasjonen av alkohol med vann", som ikke har noe å gjøre med vodka og etableringen av standarden for festningen på nivået 40%. Faktum er at frem til 1886 var grunnstandarden for styrken til denne berusende drikken 38,3%. Og bare for beregningens bekvemmelighet, tatt i betraktning av "krympemarginen" og slik at 38 grader garantert vil nå forbrukeren, ble styrken standarden avrundet til 40.

Forbud i Russland ble innført flere ganger

I 1914 ble det utstedt et tsardekret i Russland som forbød produksjon av alle typer alkohol i hele Russland. Først ble handelen med alkohol forbudt i en måned - i begynnelsen av første verdenskrig under mobilisering. Deretter ble den forlenget for hele krigen. På den tiden kunne alkohol bare kjøpes på en restaurant. Og selv om det er tatt hensyn til at det er mange måter å omgå loven, har gjennomsnittlig alkoholforbruk i Russland per person sunket 10 ganger. Landet kom tilbake til nivået i 1914 først på 1960 -tallet. I følge statistikken fra 1914, reduserte antallet berusede personer i St. Petersburg med 70%, antallet som nykter 29 ganger, antall selvmord på grunn av alkoholisme med 50%og innskudd i sparebanker økte med 1,3 milliarder rubler. Riktig nok begynte forbruket av surrogater og hemmelig måneskinn å blomstre i landet.

Med fremkomsten av Sovjet fortsatte kampen mot alkoholisme og forlenget i 1917 forbudet mot salg av vodka. I 1919 forbød et dekret for Lenins signatur produksjon og salg av alkohol, brennevin og alkoholfrie drikkevarer, og for brudd på normene for inndragning av eiendom og fengselsstraff på opptil 5 år. Produksjon og handel med alkohol gjenopptok først i 1923.

Det skal bemerkes at i dag er den regionale loven som forbyr salg av alkohol på lørdager og søndager, samt etter 20:00 hver dag, gjeldende i Ulyanovsk -regionen. I april 2013 godkjente Dagestan et lovforslag som forbyr salg av alkohol på bestemte dager, spesielt på Barnas dag, kunnskapsdag og i måneden Ramadan. De strengeste tiltakene mot alkohol er iverksatt i Yakutia. Der er salg av vodka forbudt fra 20.00 til 14.00 dagen etter.

Det største vodkamuseet ligger i Moskva

Museum of the History of Vodka ligger i Moskva på motorveien Izmailovskoye. Museets samling lar deg bli kjent med vodkas 500 år lange historie. Museet viser mer enn 600 varianter av denne drikken, samt fotografier, plakater, kongelige og presidentdekreter, gamle vodkaoppskrifter fra 1700 -tallet, historiske typer flasker og etiketter. Museet har flere sektorer: Den gamle russiske æra, det russiske imperiet, den store patriotiske krigen, Sovjetunionen, det moderne Russland. De mest verdifulle samlingene anses å være samlingen av vodka -flasker av N. L. Shustov og damasten til Leverandøren ved domstolen til hans keiserlige majestet PA Smirnov (1900).

Den røde hær ga ut vodka "Voroshilov -rasjon"

I januar 1940, under den sovjetisk-finske krigen, begynte soldatene i Den røde hær å motta vodka-rasjoner, som de kalte "Voroshilov-rasjoner" eller "Folkets kommissærer 100 gram." Siden mai 1942 har vodka blitt distribuert daglig til soldater i frontlinjen. Videre ble hastigheten senere økt til 200 gram. På den transkaukasiske fronten ga de ikke ut vodka, men 300 gram tørr vin eller 200 gram port.

Tsars vodka er ikke full

Tsarskaya vodka er en blanding av konsentrerte saltsyrer og salpetersyrer og kan oppløse gull. Nylaget aqua regia har ingen farge, men blir raskt oransje. Et annet særtrekk er den sterke lukten av klor og nitrogendioksid.

Vodka -tvisten mellom Sovjetunionen og Polen ble løst ved internasjonal voldgift

Fra 1977 til 1982 kranglet Polen og USSR i retten om prioriteten til vodkaproduksjon som en russisk nasjonal drink. Denne saken ble vunnet av Sovjetunionen ved avgjørelsen om internasjonal voldgift.

Og videre…

Vodka er en dyr drink som krever dyrt tilbehør: røkt og saltet rød fisk, kaviar, stør, laks, syltet sopp, dumplings eller pannekaker. Det er umulig å avsløre smaken av denne drikken uten en solid og salt matbit. Fersk grønn løk, sylteagurk og sild med kokte poteter gir forresten god effekt.