En baker fra Tyskland lager paier som mer ligner mønstrede paneler

2024 Forfatter: Richard Flannagan | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 00:14

Den tyske bakeren og fotografen Karin Pfeif-Boschek har tatt baking til et helt nytt nivå. Paiene hennes ligner mer mønstrede paneler enn mat, men de ser ikke bare vakre ut, men også appetittvekkende. Derfor bør folk som er på diett ikke se på disse produktene. Eller se på, men tenk at dette ikke er en kake i det hele tatt, men et vakkert malt fat. Vitser til side, men Karin kan virkelig kalles en artist.

Bakeren skjærer deigen faglig og arrangerer bitene og fruktene for å skape herlige kunstneriske design. Levende botaniske og geometriske design foret med deilige paier gjør dem for vakre å spise. Under pandemien begynte mange mennesker rundt om i verden å eksperimentere på kjøkkenet, foretrakk egne retter, og bestilte ikke lenger mat aktivt fra restauranter, så Karins erfaring kan ha kommet godt med.

Karins ektemann, amerikaner ved fødsel, lærte å lage paier av sin mor, en æret baker og en veldig god kokk. Ved å smake dem forsto kvinnen at ektemannens paier smakte deilig, men hun lurte alltid på: burde hun ikke dekorere dem på samme måte som for eksempel konditorer gjør kaker til kunstverk?

På dette tidspunktet åpnet Karin nettopp en Instagram -konto. Hun begynte å eksperimentere og bestemte seg for å legge ut forsøkene hennes på å dekorere kaken på Internett.

"Til min overraskelse og glede var kommentarene positive, noe som førte til en rask økning i antall abonnenter på kontoen min," sier baker-artisten, som forresten allerede har samlet seg under 100 tusen abonnenter på Instagram.

Forresten, Pfeiff-Boschek ga nylig ut en bok der hun delte 25 av sine beste oppskrifter, samt forskjellige typer teknikker som hun anbefaler å bruke for "paikunstnere". Hun forteller deg trinn for trinn hvordan du lager de samme mesterverkene, boken inneholder all informasjonen du trenger - fra de beste verktøyene for å lage deig til baking. Imidlertid bør det advares om at talent, i tillegg til kunnskap, også er nødvendig i denne saken. Derfor er ikke en baker med gylne hender redd for konkurranse.

- Mine ideer til nye prosjekter er uuttømmelige - jeg har mye mer enn fritid til å få planene mine til live, - sier Karin, - Inspirasjon kommer fra naturen, fra livløse objekter og fra tradisjonelle grafiske og geometriske tegninger.

Ifølge håndverkeren tar det fra to til seks timer å dekorere kaken kunstnerisk. Hun starter vanligvis med å lage et paiskall, fyller det, og legger deretter enten en flat toppskorpe som en base for videre dekorasjon, eller legger dekorasjoner til fruktfyllingen.

- Som et alternativ til pynt kan jeg ganske enkelt bruke fargerike frukter. Og hvis jeg vil farge deigen, bruker jeg bare naturlige farger - som frysetørket bærpulver, gurkemeie, rødbeter eller spinatpulver - deler Karins hemmelighet.

I tillegg, for dekorasjon, bruker bakeren ofte forskjellige kakeskjær eller kutter deigen ved hjelp av et veldig tynt knivblad, for eksempel en skalpell eller papirkutter. Hun kombinerer ofte flere skjæringsteknikker for å lage unike design. Og, som håndverkskvinnen sier, hun trenger virkelig ingen spesielle verktøy for å jobbe.

- Jeg har to faste prinsipper når det gjelder dekorative paier. Først må de være deilige. For det andre skal de se gode ferdige ut, ikke bare før baking, sier Karin.

Vanligvis baker en kvinne en til tre paier (nærmere bestemt kunstverk) i uken. De spiser dem vanligvis sammen med sine nærmeste eller gir dem til venner eller naboer.

- Nå, under COVID-19-epidemien, baker jeg litt mindre. Jeg bruker mye tid på å trene vår 14 måneder gamle schæfer, Halgrim, i tillegg til å jobbe i vår store parklignende hage. Vi kjøpte et kloster fra 1900 -tallet, som vi bygde opp igjen selv, sier Karin.

Men selv om Karin baker mindre nå, forblir hennes fantastisk designede veggmalerier på sosiale medier.

Forresten, en amerikaner baker blonderbrød, hvor du kan se levende bilder.